Brusnica obyčajná (Vaccinium vitis-idaea) je stálezelený ker bobule. Tento druh je predstaviteľom rodu Vaccinium, v prírode je bežný v tundre a lesných zónach. Tento ker preferuje pestovanie v zmiešaných, ihličnatých a listnatých lesoch, v rašeliniskách, v horských a nížinných tundrach. Lingonberry sa nachádza v západnej Európe, severnom Mongolsku, Severnej Kórei, Európskom Rusku, východnej Ázii a Manchúrii. Názov druhu je preložený z latinčiny ako „vinič z hory Ida“ - toto miesto sa nachádza na ostrove Kréta. Prvá zmienka o názve rodu bola nájdená v prameňoch 16. storočia a začali sa pestovať brusnice viac ako pred storočím v Amerike. Približne v rovnakom čase sa objavil prvý výskyt odrôd tejto kultúry. V Európe sa táto rastlina začala pestovať až v šesťdesiatych rokoch minulého storočia. Dnes sa v Litve, Rusku, Bielorusku a Nemecku pestuje liečivé alebo obyčajné brusnica obyčajná v priemyselnom meradle. Nie je to tak dávno, čo sa v škandinávskych krajinách začali pestovať brusnice v priemyselnom meradle.
obsah
Vlastnosti brusnice
Záhradná brusnica je nízko rastúci ker, ktorého výška sa pohybuje od 2,5 do 25 centimetrov. Vláknitý podzemok má hnedasto-zelenú farbu a dosahuje dĺžku 18 centimetrov, zriedka sa na ňom nachádzajú krátke a tenké korene, ktoré ležia v hĺbke iba 20 - 100 mm. Na stonkách siahajúcich od podzemku sú malé chlpaté konáre svetlej farby. Kožovité celoročné eliptické krídlové platne so zaobleným okrajom dosahujú dĺžku 5 až 7 centimetrov a šírku 3 až 12 centimetrov. Náhradné listy majú krátke dospievajúce stopky. Predná strana listov má tmavozelenú farbu a zadná strana je natretá svetlejšou farbou a má tmavohnedé žľazy. Svieža klesajúca kvetenstvo racemózy, ktorá rastie na koncoch minulých konárov, sa skladá z 2 až 8 zvonovitých kvetov a ružovkastej farby, ich kalich je zúbkovaný a pedikely sú bledo červené dospievajúce. Tie kvety, ktoré rastú v hornej časti výhonku, sú 1,5 až 2 krát menšie ako kvety, ktoré sa nachádzajú na jeho základni. Čmeláci a včely sa spravidla zúčastňujú opelenia tohto kríka. Ovocie je viacsemenné bobule tmavočervenej farby a takmer guľovitého tvaru, dosahuje priemer 1,2 cm.Rozkvet takejto kultúry sa pozoruje v máji - júni a plodom - v posledných letných týždňoch alebo prvých - na jeseň. Ovocie aj kvety sú často na rovnakom kríku. S touto rastlinou súvisia tieto plodiny: čučoriedky, čučoriedky a brusnice. Brusnice a brusnice sú si navzájom veľmi podobné, ale brusnice majú hustejšie plody, nie také veľké a málo kyslé.
Výsadba brusníc na otvorenom teréne
Brusnice majú jednu vlastnosť - sú úplne nenáročné na pôdu. Akákoľvek slnečná oblasť s rovným povrchom je ideálna na pestovanie. Ak je miesto nerovnomerné, v dutinách a depresiách sa pozoruje stagnácia vody a studeného vzduchu, čo negatívne ovplyvňuje rast a rozvoj tejto kultúry. Krík je nenáročný na zloženie pôdy, môže sa pestovať na ílovitej, rašelinovo-piesočnatej, piesočnatohlinitej a rašelinovej pôde, ktorá má zvýšenú kyslosť (pH 3,5 - 5,5). Na to, aby sa brusnica lesná dobre pestovala a dobre prinášala ovocie, je potrebné pre ňu vytvoriť pôdu, ktorá spĺňa všetky požiadavky tejto kultúry. Aby ste to dosiahli, musíte odstrániť vrstvu pôdy, ktorej hrúbka by sa mala rovnať 0,25 m. Výsledná depresia musí byť vyplnená až po vrchol zmesou piesku a rašeliny alebo rašeliny vysokej. K depresii by mali byť pridané aj preliate ihly, piliny alebo kôra stromov. Potom musí byť povrch miesta stlačený a vyliaty okyslenou vodou (1 vedro na 1 meter štvorcový). Okysľovače sa môžu používať rôznymi spôsobmi: kyselina octová alebo kyselina jablčná (9%) (100 miligramov sa odoberá na 1 vedro vody) a môžete si vziať aj kyselinu šťaveľovú alebo citrónovú (na 3 litre vody 1 malá lyžička).
Na sadenie sa používajú jednoročné alebo dvojročné sadenice. Vysadené sú podľa schémy 0,3 x 0,4 m, zatiaľ čo rastlina by mala byť zakopaná do pôdy iba 20 mm. Ak sa brusnica lesná pestuje ako okrasná rastlina, potom sa pri výsadbe môžu umiestniť kríky, pričom sa musí zachovať vzdialenosť medzi nimi 0,2 m. Po začatí aktívneho rastu brusnice sa korunky kríkov navzájom uzavrú, čím sa vytvorí súvislý účinný povlak. Keď je rastlina vysadená, musí sa zhutniť povrch pôdy a potom sa musí zaliať. Ak sa kvapalina absorbuje do pôdy, musí sa jej povrch mulčovať, preto sa používa slama, ihly, kôra stromov, piliny alebo piesok. Štrk môže byť tiež použitý ako mulč, ale najlepšie je použiť piliny alebo hobliny. Mulč by mal byť položený vrstvou hrubou päť centimetrov.
Starostlivosť o brusnice
zalievanie
Počas celého vegetačného obdobia bude tento ker potrebovať systematické zalievanie, ktoré sa vykonáva dvakrát za 7 dní, zatiaľ čo 1 vedro vody by malo ísť na 1 meter štvorcový pozemku. Ak je počasie vlhké, zalievanie by sa malo odložiť. V prípade brusníc obyčajných sa odporúča organizovať zavlažovanie alebo zavlažovanie, ktoré sa vykonáva večer po západe slnka. Raz za 20 dní sa musí do vody na zavlažovanie pridať okysľovač. Po zalievaní brusnice sa nasledujúci deň je potrebné uvoľniť povrch pôdy medzi radmi a odstrániť všetky buriny.
umelé hnojivo
Minerálne hnojivá sa musia na pôdu aplikovať opatrne, pretože môžu túto plodinu poškodiť. Vrchná úprava pôdy by sa mala vykonávať včas, ale v prvých rokoch po výsadbe je potrebné do pôdy pridať superfosfát a síran amónny (1 malá lyžica každého hnojiva sa odoberá na 1 meter štvorcový). Raz za 5 rokov je pôda úplne obohatená komplexným hnojivom.
prerezávanie
Brusnica obyčajná potrebuje pravidelné riedenie húštiny, tento postup sa vykonáva potom, čo kríky príliš zhustnú.V siedmom roku rastu bude rastlina potrebovať prerezávanie proti starnutiu, pretože všetky stonky sa musia skrátiť na výšku 40 mm. Takéto prerezávanie sa vykonáva na jar pred začiatkom toku miazgy alebo koncom jesene, keď sa zozbiera celá plodina. Už po 1 roku sa brusnice čučoriedky začnú úplne vydávať.
Chorobám a škodcom
Húsenice medovice a listových valčekov, ako aj chrobákov listov, sa môžu na takomto kríku usadiť. Tento hmyz môže byť z rastliny odstránený, zozbieraný ručne a tiež vystrašený, preto sa krovie ošetruje infúziou vyrobenou z šupiek cibule, púpav alebo tabaku. Ak je veľa škodcov, musí sa Bush ošetriť Aktellikom alebo Ambushom. Brusnice môžu byť postihnuté hubovým ochorením, ako je hrdza, ktoré spôsobuje stonky a lístie zhnednutie a vysušenie. Postihnutá rastlina by sa mala postriekať roztokom pesticídov, menovite Topsin a Kuprozan. Pred spracovaním si pozorne prečítajte pokyny, dávky a bezpečnostné opatrenia.
prezimovanie
Lingonberry je severná rastlina s veľmi vysokou zimnou odolnosťou. Preto vydrží aj veľmi chladné zimy s malým snehom. Avšak počas obdobia kvitnutia na jar môžu kríky poškodiť spätné mrazy. Ak hrozí zamrznutie, zakryte brusnicu obyčajnú netkaným materiálom, napríklad lutrasilom.
Zber a skladovanie brusníc
Spravidla sa zberajú brusnice v auguste a septembri, keď sú plody úplne zrelé. Keďže bobule obsahujú veľké množstvo kyseliny benzoovej, môžu sa dokonale skladovať počas celého zimného obdobia, preto sa ukladajú do nádob z keramiky alebo dreva, ktoré sú naplnené slabým cukrovým sirupom alebo vodou. Konzervované alebo sušené ovocie sa skladuje oveľa dlhšie. Mrazené bobule tiež veľmi dobre skladujú. Za týmto účelom sa musí premyté zrelé ovocie usušiť a distribuovať do nádob alebo polyetylénových vreciek do mrazničky.
Druhy a odrody brusníc
Dnes je známych asi 20 druhov brusníc. Najpopulárnejšie sú:
- koralový... Kompaktné guľové puzdro má výšku asi 0,3 ma rovnaký priemer korunky. Počas sezóny sa rodí dvakrát (v júli a septembri). Túto vysoko výnosnú odrodu vyvinuli holandskí chovatelia. Plody vážia asi 0,3 gramu a sú sfarbené do tmavo červenej alebo ružovej farby. Ich chuť je klasická, kyslá.
- Mazovio... Odroda sa chovala v Poľsku. Tento poddimenzovaný ker je prakticky pôdnym porastom, ktorý prináša plody dvakrát ročne. Mierne kyslé plody vážia asi 0,25 gramu a sú tmavočervenej farby.
- Erntezigen... Odroda bola chovaná nemeckými chovateľmi. Výška kríka je asi 0,4 m, červenkasté sladkokyselé plody sú pomerne veľké, ich priemer môže byť okolo 10 mm.
- Erntekrone... Výška kríkov strednej veľkosti je asi 0,2 m. Tmavo červené veľké plody vážia asi 0,4 gramu, chuť je sladká a kyslá. Zrenie bobúľ sa pozoruje dvakrát za sezónu.
- rubín... Neskorá rozmanitosť. Výška kríka je asi 0,18 m. Sladkokyselé bobule vážia asi 0,2 gramu a sú zafarbené na tmavo červenú.
- Kostromichka... Táto odroda prináša ovocie iba raz za sezónu - v polovici augusta. Tmavo červené sladké a kyslé bobule môžu dosiahnuť priemer 0,7 - 0,8 cm.
- Ida... Husté guľové kríky dosahujú výšku 0,15 až 0,2 m. Bohaté červené plody vážia od 0,5 do 0,8 gramu, dozrievajú veľmi skoro. Zrenie druhej úrody sezóny sa pozoruje v septembri.
- Sanna... Stonky sú vzpriamené, majú výšku 0,15 až 0,25 m. Zaoblené červené bobule vážia asi 0,4 gramu. Zrenia v auguste.
- Kostroma ružová... Výška rovnomerne rozvetvených kríkov môže dosiahnuť 0,25 m. Táto odroda je plodná a má priemernú dobu zrenia.Priemer bobúľ je od 0,7 do 0,8 cm, ich farba je tmavo červená. Zrenie ovocia sa pozoruje v druhej dekáde augusta.
Na kultiváciu sa odporúčajú aj tieto odrody brusníc: Ernthedank, Červená perla, Suzy (Sussi), Runo Belyavske, Scarlett, Červené Emmerland, Linnea atď.
Vlastnosti brusnice: poškodenie a prínos
Užitočné vlastnosti brusníc
Už dlho je známe, že plody brusníc sú liečivé. Skôr sa to nazývalo „bobule nesmrteľnosti“, pretože to mohlo vyliečiť veľa chorôb. Hlavnou hodnotou brusníc je, že obsahuje veľké množstvo vitamínov A, E, B a C. Bobule tiež obsahujú organické kyseliny (citrónová, jablčná, šťaveľová, benzoová a salicylová), minerály ako mangán, horčík, draslík, železo, vápnik a fosfor, ako aj škrob, mono- a disacharidy, flavonoidy a iné látky, ktoré ľudské telo potrebuje.
Listy tejto rastliny nie sú horšie pri liečení svojich plodov. Obsahuje tiež veľa užitočných látok a najdôležitejšia z nich je arbutín (prírodný antiseptikum). Doteraz sa ovocie používa na liečebné účely o niečo menej často ako lístie. Faktom je, že listy sa oveľa ľahšie zberajú a prepravujú, zatiaľ čo sa môžu skladovať dlhšie, pričom sa nestrácajú ich prospešné vlastnosti. Olistenie sa vyznačuje anthelmintickým účinkom, hojením rán, antiregetickým, diuretickým, diuretickým, tonickým, antipyretickým, tonickým, laxatívnym, choleretickým a antiseptickým účinkom.
Táto rastlina sa odporúča na použitie pri liečení koronárnych srdcových chorôb, pretože jej plody zahŕňajú meď, chróm a minerálne soli. Brusnice sa tiež odporúčajú ľuďom s vysokým obsahom cukru v krvi, pretože pomáhajú znižovať hladinu glukózy. Ak má žena počas tehotenstva anémiu alebo neurózu, odporúča sa, aby si vzali šťavu z tejto rastliny. Takéto plody s nízkou kyslosťou v žalúdku prispievajú k normalizácii črevnej motility.
Odvar vyrobený z listov sa používa pri ochoreniach obličiek, reumatizme, cukrovke a dne a odvar bobúľ pomáha uhasiť smäd v prípade horúčky. Aby ste odstránili únavu a obnovili silu, môžete použiť čaj čučoriedkový, na jej prípravu stačí uvariť lístie vriacou vodou. Takáto rastlina zvyšuje pôsobenie antibiotík a sulfátových liekov, v tomto ohľade sa šťava z brusnicových ružíkov odporúča na horúčku a na zlepšenie chuti do jedla po dlhodobom vážnom ochorení.
kontraindikácie
Listy čučoriedky by sa nemali používať u ľudí s vysokou kyslosťou žalúdočnej šťavy, ani u detí mladších ako 12 rokov. Hypotenzívne prostriedky na ošetrenie listov sa používajú s mimoriadnou opatrnosťou, zatiaľ čo sa nemôžu používať dlhšie ako 15 - 20 dní, potom sa musí telu nechať odpočívať pol mesiaca. Faktom je, že tieto lieky majú silný diuretický účinok, a preto je vysoká pravdepodobnosť prudkého poklesu krvného tlaku.
Ovocie by nemali jesť ľudia s žalúdočnými vredmi alebo gastritídou s vysokou kyslosťou. Nemali by sa tiež používať na interné krvácanie a pooperačnú liečbu, pretože majú silný účinok na rednutie.
Malo by sa pamätať na to, že brusnica obyčajná môže akumulovať toxíny a rádioaktívne látky, preto nie je možné konzumovať ovocie pestované v blízkosti cintorína, diaľnice alebo priemyselnej výroby.
