Rutabaga (Brassica napobrassica) je dvojročná rastlina na výrobu potravín a krmovín, ktorá patrí do rodu kapusty rodiny Cruciferous. V niektorých regiónoch Ruska sa táto rastlina nazýva aj bushma, grookhva, dážďovka, žltačka, bruchka, bukhva, kalivka, nemecká alebo švédska repa. Rutabágy sa tiež veľmi často nazývajú kŕmna repa, napriek tomu, že tieto rastliny patria do úplne iných rodín. Vzhľad medveďa sa vyskytoval vo veľmi staroveku v Stredomorí prirodzeným krížením kalu s jednou z foriem okrúhlice. Prvýkrát sa o tejto rastline zmienil švajčiarsky botanik Kaspar Baugin, ktorý ju opísal, a tiež napísal, že sa vyskytuje vo voľnej prírode vo Švédsku. V iných zdrojoch sa predpokladá, že Sibír je vlasťou kŕmnej repy a až neskôr sa skončila na Škandinávskom polostrove. Táto kultúra je najobľúbenejšia vo Fínsku, Švédsku a Nemecku. Je zaujímavé vedieť, že Heinrich Goethe ju jednoducho zbožňoval.
obsah
Funkcie okrúhlice
Rastlinná rastlina rutabagus je odolná voči suchu a mrazu. Je príbuznou reďkovky, chrenu, repy, repy, reďkovky, horčice a kapusty (všetky druhy). Krmná repa rastie 2 roky, zatiaľ čo v prvom roku sa pozoruje tvorba listovej ružice a koreňových plodín av druhom roku rastú stonky kvetov a semená. Listová stonka je pomerne vysoká. Peristonizované listové doštičky v tvare lýra môžu byť prakticky nahé alebo dospievajúce. Časť rastliny, ktorá je nad zemou, je sfarbená šedo. Štetce sa skladajú zo žltých kvetov. Ovocie je dlhý struk, ktorý môže byť hrudkovitý alebo hladký, vo vnútri sú semená guľovitého tvaru a tmavohnedej farby. V prípade koreňovej plodiny závisí tvar priamo na odrode a môže byť guľatý, oválny, valcový alebo guľatý. Buničina môže byť zafarbená v rôznych odtieňoch žltej alebo bielej. Rutabaga chutí podobne ako okrúhlica, ale prvá je omnoho výživnejšia.
Pestovanie rutabág zo semien
siatie
Ak sa rozhodnete pestovať rutabágy, potom je prvým krokom zasiatie semien pre sadenice.Ak sa sadenice pestujú v interiéri, budú pod spoľahlivou ochranou pred krížením blchami a iným škodlivým hmyzom. Pred výsevom by sa semená mali pripraviť, preto sa na 1 hodinu umiestnia do cesnakového roztoku, aby ste ho mohli pripraviť, musíte skombinovať 100 miligramov vody s 25 gramami cesnaku, ktorý je potrebné vopred nasekať. Potom sa semená umyté v čistej vode musia dôkladne vysušiť. Skúsení záhradníci odporúčajú klíčiť semená pred sejbou. Za týmto účelom sú zabalené vo vlhkej handričke, kde zostanú, kým sa neobjavia malé biele klíčky.
Výsev semien sa vykonáva v prvých dňoch 40. apríla pred vysadením sadeníc do otvorenej pôdy. Na tento účel použite hlboké škatule, ktoré sú naplnené navlhčeným substrátom. Pri výseve by sa semená mali zahrabať do pôdnej zmesi o 10 - 15 mm. Aby plodiny neboli príliš silné, pred výsevom sa odporúča kombinovať osivo s preosiatym rašelinovým alebo zubným práškom, ktoré sa odoberajú v rovnakých častiach. Vzdialenosť medzi semenami v rade by mala byť od 20 do 30 mm s rozstupom riadkov 60 - 70 mm. Nádoba s plodinami zhora musí byť pokrytá sklom alebo filmom, potom sa vyberie na celkom chladné miesto (17 - 18 stupňov).
Starostlivosť o sadenice
Po objavení prvých sadeníc sa musí fólia vybrať z debny a musí sa premiestniť na chladnejšie miesto (od 6 do 8 stupňov). Po 7 dňoch sa plodiny musia prestaviť na teplejšie miesto (od 12 do 15 stupňov). Sadenice sa musia systematicky zalievať, uvoľniť povrch substrátu a sadenice sa musia riediť.
Ako sa potápať
Odborníci neodporúčajú zber sadeníc tejto kultúry, pretože počas postupu môžu byť ľahko poškodené korene rastlín. Aby sa zabránilo zberu, je potrebné na pestovanie sadeníc používať dostatočne hlboké boxy.
10-12 dní pred výsadbou sadeníc na otvorenej pôde ju začnú kaliť. Aby to bolo možné dosiahnuť, musí sa každý deň brať von, zatiaľ čo doba pobytu rastlín na čerstvom vzduchu by sa mala postupne zvyšovať. Potom, čo rutabaga môže zostať na ulici celý deň, sú presádzané do otvorenej pôdy.
Výsadba rastlín na otvorenom priestranstve
Kedy zasadiť
Výsadba pestovaných sadeníc rutabág do otvorenej pôdy sa uskutočňuje po uplynutí 40 - 50 dní od zasiatia semien, zatiaľ čo rastliny by mali mať 4 alebo 5 formovaných listových platní. Počasie ovplyvňuje aj čas vysadenia múky na otvorenej pôde, ale vo väčšine prípadov sa tento postup vykonáva v polovici mája. Sadenice tejto kultúry v moskovskom regióne sa vysádzajú približne v rovnakom čase. Pred výsadbou na záhradnom lôžku musí byť rastlina veľmi dobre napojená.
Vhodná pôda
Na pestovanie tejto rastliny je vhodná neutrálna pôda s pH 5,5 - 7,0. Ak je pôda kyslá, musí sa vápniť, inak bude mať meč veľmi nízku odolnosť voči chorobám a bude tiež veľmi zle skladovaný. Na sadenie je vhodná pôda nasýtená živinami, napríklad: ílovitá, piesčitá hlinitá alebo kultivovaná rašelina. Pôda by mala dobre prepúšťať vodu. Podzemná voda v lokalite musí byť dostatočne hlboká.
Najlepšími predchodcami kŕmnej repy sú uhorky, strukoviny, melóny, paprika, tekvica, paradajky, tekvica, baklažán, tekvica a zemiaky. Na mieste, kde rástli krížové rastliny (reďkovka, reďkovka, repa, daikon, vodnica, žerucha, chren a akákoľvek kapusta), sa táto plodina môže pestovať až po 4–5 rokoch. Stránka si vyžaduje predbežnú prípravu. Za týmto účelom sa na jeseň uskutoční hlboké vykopávanie, počas ktorého sa do pôdy vnesie do pôdy 15 gramov močoviny, 25 až 30 gramov draselnej soli, 3 až 4 kilogramy hnoja, kompostu alebo humusu a 30 až 40 gramov superfosfátu na 1 meter štvorcový. plot. Pôdu je možné zaliať dolomitovou múkou alebo drevným popolom, tento postup sa vykonáva aj na jeseň, ale nie súčasne s aplikáciou hnojív.
Pravidlá vykládky
Sadenice sa vysádzajú na otvorenej pôde v vopred pripravených dierach, medzi ktorými by sa mala udržiavať vzdialenosť 20 centimetrov, zatiaľ čo vzdialenosť medzi radmi by mala byť 0,45–0,5 m.Bezprostredne pred výsadbou sa pripravené otvory naplnia vodou. Pri výsadbe rutabágy musí byť koreň každej rastliny ponorený do ílovej kaše a z nich by sa mali odstrániť niektoré listy. Pri vyplňovaní dier pôdou sa uistite, že koreňový golier rastlín nie je pochovaný v zemi. Keď sú rastliny vysadené, musí sa povrch pôdy trochu zhutniť, potom sa veľmi dobre zalejú. V prvých dňoch po výsadbe rastliny potrebujú ochranu pred spálením slnečných lúčov.
Výsadba rastlín pred zimou
Výhodou jesennej výsadby kŕmnej repy je to, že na jar sa semenáčiky javia rovnomerne a priateľsky, zatiaľ čo dozrievanie zeleniny sa pozoruje o 15 až 20 dní skôr, ako keď sa semená na jar vysievajú. Semená sa vysievajú na otvorenú pôdu koncom jesene po zamrznutí pôdy do hĺbky 20 - 50 mm. Predtým by sa malo lôžko uvoľňovať a do pôdy sa zavádzajú hnojivá na hĺbkové vykopávanie, a to: 25 gramov superfosfátu, 0,5 kilogramu drevného popola, 6 kilogramov humusu a 15 gramov draselnej soli na 1 meter štvorcový pozemku.
Keď je pozemok pripravený, je potrebné urobiť v pôde diery hlboké 25 - 30 mm, pričom vzdialenosť medzi nimi by mala byť rovnaká ako pri výsadbe sadeníc v otvorenej pôde (pozri vyššie). Do každej diery sa musí naliať vrstva piesku, po ktorej sa na ňu položia 2 semená. Potom sa semená posypú tenkou vrstvou (10 - 15 mm) piesku, ktorá musí byť suchá a na ňu sa naleje vrstva humusu alebo rašeliny.
Starostlivosť o vodnicu
Pestovanie rutabág vo vašej záhrade je celkom jednoduché. Musíte sa postarať o takúto plodinu rovnakým spôsobom ako o ostatné rastliny pestované na záhrade, konkrétne o rutabágy sa musí napojiť, oprieť, buriť, kŕmiť, chrániť pred chorobami a škodlivým hmyzom a musí sa uvoľniť pôdny povrch medzi riadkami.
Krídla sa pri vytváraní krycích listových dosiek na rozetách hromadí. Povrch pôdy sa musí uvoľniť do hĺbky 40 až 80 mm a to najlepšie po daždi alebo zalievaní. Prvýkrát sa povrch pôdy veľmi opatrne uvoľní a urobia to dva dni po presadení sadeníc do otvoreného terénu. Po uplynutí 7 dní od prvého uvoľnenia pôdy sa tento postup opakuje. Počas celej sezóny bude uvoľnenie povrchu pôdy trvať iba 4 alebo 5 krát, zatiaľ čo tento postup sa môže vykonávať v spojení s odstraňovaním buriny.
Zalievanie kvetov
Táto kultúra patrí medzi milovníkov vlhkosti. Malo by sa však pamätať na to, že ak je pôda presýtená vlhkosťou, korene sa stanú vodnatými, v tomto ohľade bude potrebné kríky napojiť iba trikrát až päťkrát za sezónu. Ak rutabaga cíti nedostatok vody, potom z tohto dôvodu budú korene tvrdé a horké, navyše kríky začnú kvitnúť v predstihu.
Počas zavlažovania by sa malo spotrebovať približne 1 vedro vody na 1 štvorcový meter postele. Zároveň musí byť tekutina nalievaná veľmi opatrne, aby zemina na hornej časti koreňovej plodiny zostala na svojom mieste, inak sa na nej vytvorí zeleň, vďaka ktorej sa nutričná hodnota produktu výrazne zníži.
umelé hnojivo
Na to, aby rutabaga normálne rástla a vyvíjala sa, bude potrebné kŕmiť. Prvýkrát sa rastliny kŕmia pol mesiaca po presadení sadeníc do otvorenej pôdy. Vrchná úprava pôdy sa vykonáva po predbežnom zalievaní lôžok, hnoj sa používa ako hnojivo. Po začatí tvorby koreňovej plodiny je potrebné rastliny kŕmiť druhýkrát, preto používajú roztok komplexných minerálnych hnojív. Táto rastlina miluje draslík, zatiaľ čo fosfor prispieva k zvýšeniu obsahu cukru v koreňovej kultúre. Táto kultúra potrebuje tiež bór, mangán a meď. Mimochodom, ak nemá dostatok bóru, buničina koreňových plodín stmavne a stratí svoju chuť.
liečba
Keď sa sadenice presadia do otvorenej pôdy, kríky budú potrebovať poprášenie drevným popolom. Vďaka tomu sa na rastliny nenájde ukrižovaný bĺch, ktorý poškodzuje všetky rastliny rodiny ukrižovaných. Počas celého vegetačného obdobia je potrebné systematicky vykonávať dôkladné preskúmanie výsadby, ktoré pomôže včas zistiť príznaky choroby alebo nájsť škodcov, a relatívne rýchlo vyliečiť kríky. Na tento účel môžete použiť osvedčené ľudové lieky a fungicídy, ako aj insekticídne prípravky. Malo by sa pamätať na to, že kríky je potrebné spracovať chemickými látkami najneskôr 4 týždne pred zberom koreňových plodín.
Chorobám škodcov a chorobám
Pri pestovaní rutabág treba pamätať na to, že sa obáva rovnakých chorôb a škodcov ako reďkev, repa, chren a všetky druhy kapusty. Najčastejšie je takáto kultúra ovplyvnená leucorrhoea, cítil ochorenie, keela, mozaika, vaskulárna bakterióza a čierna noha. Najväčšie nebezpečenstvo pre prehĺtanie predstavujú také škodce, ako sú: výhonok, repka, chrobáky, slimáci, chyby, vošky, mory, blchy, jarná kapusta a babanukha.
Aby sa predišlo poškodeniu kríkov alebo výskytu škodcov chorobou, je potrebné dodržať pravidlá striedania plodín, pred výsevom dezinfikovať osivo, vykonať včasné burenie a keď sa plodina zozbiera, je potrebné z miesta odstrániť zvyšky rastlín a podrobiť sa hlbokému vykopávaniu. V blízkosti záhradného lôžka by sa s touto plodinou mali pestovať iba kompatibilné rastliny. V blízkosti ktoréhokoľvek člena rodiny ukrižovaných, vrátane blízkeho medveďa, môžete pestovať rôzne druhy šalátu a tiež aromatické bylinné rastliny: slané, mäta, yzop, harmanček, šalvia a palina. Súčasne sa odporúča pestovať nechtíka lekárske, nechtíka lekárske alebo nasturtium medzi radmi, ktoré odstraňujú biele muchy, vošky a kapustové muchy.
Čistenie a skladovanie sviečok
Úroda sa môže zbierať 3 až 4 mesiace po výsadbe do zeme. Ak sú korene určené na dlhodobé skladovanie v zime, zberajú sa bezprostredne pred začiatkom prvého mrazu. Keď odstraňujete korene zo zeme, snažte sa ich nepoškodiť, zatiaľ čo zelená nadzemná časť by mala byť odrezaná od samotnej základne. Z vyťaženého ovocia by mali byť odstránené zvyšky zeme, potom sú umiestnené na ulici na tmavom mieste. Spracovaná koreňová zelenina sa skladuje v nevyhrievanom skladovacom zariadení, môže byť umiestnená v škatuliach, na podlahe alebo na policiach. Ak nie je k dispozícii vhodná miestnosť, môžu sa rutabágy skladovať v zeleninovej záhrade. Za týmto účelom sú zložené do vopred vykopaných nie príliš hlbokých zákopov, na ktorých sú pokryté vrstvou suchých pilín alebo slamy, ktorá je odhodená zeminou.
Druhy a odrody medveďa
Záhradníci pestujú stolové aj krmovinové druhy rutabág. Krmoviny sú v skutočnosti krížencom kapusty a stolového swelu. Takéto druhy sa vyznačujú produktivitou a nenáročnými podmienkami na údržbu a starostlivosť. Tvar koreňovej zeleniny stolových odrôd je okrúhly, jemná a šťavnatá dužina je bledožltá alebo biela. Najobľúbenejšie sú tieto odrody stolovej rutabaga:
- Najlepší zo všetkých... Táto odroda má stabilný výnos a vytrvalosť. Kôra koreňovej zeleniny je fialovej farby, chuť dužiny je dosť jemná.
- Pozvánka... Odroda je odolná voči múčnatke a kýlu.
- švédsky... Táto odroda tabuľky a krmovín sa vyznačuje úrodnosťou, trvanie vegetačného obdobia je približne 130 dní. Koreňové plodiny majú červenkastý odtieň, v dolnej časti sú okrúhle a žlté av hornej časti zelenošedé. Farba buničiny je žltá.
- Krasnoselskaja... Táto odroda stolov je v polovici sezóny, má vysoký výnos a dobrú udržiavaciu kvalitu. Obdobie pestovania trvá 90–120 dní.Korene s plochými okrúhlymi hmotami majú hmotnosť 0,3 - 0,6 kg, sú sfarbené zeleno-šedé s fialovým odtieňom. Žlté mäso je sladké a jemné.
- Kohaliq xining... Táto stredne skorá odroda má vysoký výnos. Plody takejto rastliny majú hmotnosť asi 0,9 kg. Spodná časť koreňovej zeleniny je žltá a horná časť je bronzovo-fialová. V priemere plody vážia 0,94 kg. Šťavnatá a tvrdá dužina nemá žiadnu horkosť.
- Dzeltene abolu... Túto odrodu chovali lotyšskí chovatelia a jej kvalita je pomerne dobrá. Hmotnosť plochých zaoblených plodov je asi 0,4 kg, spodná časť je žltá a horná časť je zelenkavo šedá s fialovým odtieňom. Farba buničiny je žltá. Pestovateľská sezóna takejto rastliny trvá 70 až 130 dní.
- Novgorod... Táto odroda v polovici sezóny je odolná voči streľbe. Spodná časť ovocia je biela a horná časť je fialová. Koreňové plodiny vážia od 0,35 do 0,4 kg. Mäkké a šťavnaté mäso je žltej farby. Plody majú dobrú udržiavaciu kvalitu.
- Láska detí... Táto stredne skorá odroda má zaoblené korene s hmotnosťou 0,3 - 0,5 kg. Hustá a šťavnatá dužina je zafarbená do žlto-krémovej farby.
- Marian... Táto odroda, ktorá má dobrý výnos, sa vyznačuje pomerne vysokou odolnosťou proti plesniam kýlom a múčnatkám. Ovocie chutí dobre.
- Brora... Lesklé plody sú fialovej farby, ich dužina má zvýšený obsah cukru.
- vrchol... Plody tejto odrody majú fialovú vrchnú časť a oranžové mäso.
Okrem tých, ktoré sú uvedené, sú veľmi populárne aj nasledujúce zahraničné odrody stolovej rutabágy: Lizzie, Ruby a Kaya. Sú odolné voči chorobám a lepšie chutia.
Vlastnosti medu: poškodenie a úžitok
Užitočné vlastnosti medu
Korene repy obsahujú cukry, rastlinné bielkoviny, tuky, vlákninu, ľahko stráviteľné uhľohydráty, kyselinu askorbovú (vitamín C), karotén (provitamín A), vitamíny B, rutín, éterický olej, stopové prvky draslík, síru, sodík, meď, fosfor atď. železo. Zloženie takýchto plodov obsahuje veľké množstvo vápnika, z tohto hľadiska sa odporúča používať počas liečby na zmäkčenie kostného tkaniva.
Semená takejto rastliny sa dlho používajú na vypláchnutie úst v prípade zápalu a tiež liečia osýpky u detí. Ovocie sa vyznačuje protizápalovými, protizápalovými, diuretickými účinkami a účinkami na hojenie rán. Šťava z tejto rastliny pomáha pri liečbe popálenín alebo hnisavých rán, ktoré sa hoja dlho. Tieto korene sú navyše veľmi cenným potravinovým výrobkom, najmä pri nedostatku vitamínov v zime a na jar. Vláknina obsahuje veľké množstvo hrubej vlákniny, takže odborníci odporúčajú zahrnúť ju do stravy na zápchu. Táto buničina sa tiež používa počas liečby aterosklerózy.
Človek jedí rutabágy už od pradávna, verí sa, že dokáže obnoviť vitalitu starším ľuďom a môže tiež pomôcť posilniť imunitný systém a rýchlo sa zotaviť z prechladnutia, pretože obsahuje veľké množstvo kyseliny askorbovej. Vďaka svojmu diuretickému účinku môžu plody pomôcť pri odstraňovaní prebytočnej tekutiny z tela počas liečby hypertenzie. Táto rastlina sa vyznačuje aj mukolytickým účinkom, v prípade ochorení pľúc a priedušiek pomáha riediť hlien. Ak sú rutabágy obsiahnuté v strave pacienta, potom sa hackerský kašeľ čoskoro stáva produktívnym a vykašliavacím, a potom sa osoba rýchlo zotaví.
kontraindikácie
Takéto korene by sa mali vylúčiť zo stravy počas zhoršovania chorôb gastrointestinálneho traktu, pretože hrubé rastlinné vlákna dráždia sliznicu vnútorných orgánov, ktorá je v súčasnosti zapálená. Rutabágy sa tiež nemôžu jesť s individuálnou intoleranciou.
