Artyčok Jeruzalema

Bylinná rastlina topinambura (Helianthus tuberosus), tiež nazývaná hlízovitá slnečnica, sa považuje za zástupcu rodu Slnečnica z rodiny Astrovye. Populárna je aj táto rastlina, ktorá sa nazýva topinambur, žiarovka, zemitá hruška alebo palička. Artyčok z Jeruzalema pochádza z mena indického kmeňa Tupinamoas, ktorý býval na území dnešnej dnešnej Brazílie. Takáto rastlina bola dovezená do európskych krajín cez Francúzsko a Anglicko v 16. storočí a od polovice 19. storočia sa široko pestovala ako potravina a krmivo. V prírodných podmienkach sa takáto kultúra nachádza v Severnej Amerike v pustatinách a na cestách. Artyčok Jeruzalem sa pestuje takmer vo všetkých krajinách, zatiaľ čo v niektorých z nich (napríklad vo Švajčiarsku, Japonsku a Austrálii) sa považuje za burinu, pretože je mrazuvzdorný, nenáročný, plodný a taká rastlina sa môže rýchlo prispôsobiť akýmkoľvek podmienkam ...

Stručný opis kultivácie

1. pristávacia... Hľuzy sa vysádzajú na otvorenej pôde pred zimou 15–20 dní pred prvým mrazom.
2. osvetlenie... Stránka musí byť dobre osvetlená.
3. Základného náteru. Pôda môže byť ľubovoľná, pokiaľ je neutrálna alebo mierne zásaditá (pH 6,0 - 7,5), ale nemala by byť príliš ťažká a slané močiare nie sú vhodné.
4. zalievanie... Rastlina potrebuje zálievku iba počas predĺženého obdobia sušenia. Na 1 krík sa odoberie 1–1,5 vedra vody.
5. umelé hnojivo... Každý rok na jar sa do pôdy nanášajú minerálne hnojivá a organická hmota sa v jesenných týždňoch nanáša každé 2 alebo 3 roky.
6. rozmnožovanie... Najčastejšie celé hľuzy alebo rezané hľuzy očami. Zriedkavejšie sa používa generatívna (zárodočná) metóda.
7. Škodlivý hmyz... Slimáky, medvede, drôty.
8. choroby... Biela hniloba, Alternaria alebo múčnatka.

Rysy topinambur

Artyčok Jeruzalema má silný koreňový systém, tvorba hľúz, ktoré sa môžu jesť, sa uskutočňuje v ich podzemných stolonoch. Farba hľúz môže byť červená, biela, žltá alebo fialová, smerom von sú podobné koreňu zázvoru a ich chuť je podobná repe alebo kapuste.Na povrchu rovného a silného stonky je puberta, ktorú predstavujú krátke kliny, jej výška sa môže meniť od 0,4 do 3 metrov a v hornej časti sa vetví. Doštičky s vrúbkovanými zubami majú stopky a na ich povrchu je puberta. Horné listy sú striedavo umiestnené, ich tvar je podlhovasto vejčitý alebo kopijovitý, a dolné listy sú srdcovo-vajcovité, umiestnené oproti sebe. Kvetenstvo kvetov v priemere dosahuje 10 centimetrov, medzi ktoré patria rúrkové stredné bisexuálne žlté kvety, ako aj 10-15 pseudo-lingválnych okrajových sterilných kvetov zlatožltej farby. Ovocie je achen, ktorý dozrieva v auguste - septembri.

V priemyselnom meradle sa táto plodina pestuje v Rusku, Amerike a Ázii. Záhradníci však pestujú artičoky Jeruzalem už desaťročia ako potravinový produkt, ktorý má liečivé vlastnosti. Chemické zloženie artičokových hľúz z Jeruzalema je veľmi podobné zemiakom a jeho nutričná hodnota je dokonca vyššia ako u repy. Tieto hľuzy sa konzumujú surové aj varené, vyprážané a dusené. Používajú sa tiež na výrobu čaju a kompotov.

Výsadba artičokov Jeruzalema na otvorenom priestranstve

Aký čas zasadiť

Artyčok Jeruzalem sa môže pestovať v nádobe a na otvorenej pôde. Hľuzy sa vysádzajú na otvorenej pôde pred zimou 15–20 dní pred tým, ako sa objavia trvalé mrazy. To sa dá urobiť na jar, keď sa pôda dobre zahreje. Na výsadbu jesene sa používajú celé hľuzy a na jar sa v prípade potreby rozdelia na niekoľko častí.

Na pestovanie artičokov v Jeruzaleme by ste mali zvoliť slnečnú oblasť, pričom musíte nájsť miesto, kde silné kríky, ktorých výška je asi 300 centimetrov, nebudú zatieňovať iné plodiny. Skúsení záhradníci zasadia kríky pozdĺž plotu alebo po obvode pozemku.

Vhodná pôda

Artyčok Jeruzalem rastie najlepšie v neutrálnej alebo mierne zásaditej pôde, zatiaľ čo pH by malo byť 6,0 - 7,5. Nie je to zložité na zloženie pôdy, takže sa môže pestovať takmer na akejkoľvek pôde. Takáto rastlina však nemôže byť pestovaná na slaných močiaroch a tiež na nadmerne ťažkej pôde. Príprava miesta na výsadbu pred zimou sa vykonáva 15–20 dní pred vysadením hľúz. Ak sa výsadba uskutoční na jar, potom sa musí na jeseň zaoberať aj príprava lokality. Vykopávanie pôdy sa vykonáva do hĺbky bajonetu lopaty, pričom sa musí do nej pridať kompost. Ak je výsadba plánovaná na jar, potom sa počas vykopávania nezlomia hrudy pôdy. To sa musí urobiť na konci zimného obdobia. Počas výsadby sa do pôdy aplikuje hnojivo potaš-fosfor. Potom môžete začať s výsadbou topinamburov. Najlepšie je pestovať takúto plodinu v oblasti, kde predtým rástla kapusta, zemiaky a uhorky.

Pravidlá vykládky

V posledných dňoch apríla alebo v prvých dňoch mája musíte vybrať malé upravené hľuzy veľkosti kuracieho vajca. Musia sa namočiť do roztoku Epina (1 miligram na 1 liter vody), po ktorom sa vysadia, pričom sa musí dodržať vzdialenosť 0,4 m, pričom hĺbka výkopu by mala byť od 12 do 15 centimetrov a šírka medzi radmi - od 0,6 do 0,7 m. Pôda vytiahnutá zo zákopu sa musí skombinovať s kostnou múčkou, potom sa táto pôdna zmes naleje do drážky.

Starostlivosť o artičoky Jeruzalema

Pri pestovaní artičokov v Jeruzaleme je veľmi ľahké sa oňho starať. Po vysadení hľúz sa musí miesto včas vyradiť a jeho povrch sa musí uvoľniť. Keď sadenice dosiahnu výšku 0,3 metra, budú potrebovať pestovanie záhradným kompostom. Tento postup sa vykonáva podľa potreby počas vegetačného obdobia.A keď je výška stoniek 100 cm, musíte kopať stĺpiky z oboch koncov radu, potom medzi nimi musíte vytiahnuť drôt v plastovom vinutí, je umiestnený vodorovne. Potom sa vykoná podväzok kríkov, ktorý ich zachráni pred zraneniami nárazmi vetra. Keď sa začne púčik, musia sa odrezať, takže v dôsledku toho nebude rastlina vynakladať energiu na kvitnutie a tvorbu ovocia. Z toho istého dôvodu musia byť kríky skrátené na 150-200 cm.

zalievanie

Rastliny by sa mali napojiť iba počas predĺženého obdobia sucha, s 1 až 1,5 vedierkami vody na rastlinu. Ak v lete pravidelne prší, nie je potrebné zalievať topinambur.

umelé hnojivo

Pri pestovaní takejto rastliny na vašom mieste musia byť hnojivá aplikované do pôdy. Na jar, keď sa miesto uvoľní, sa do pôdy zavedie granulované hnojivo, ktoré obsahuje draslík a dusík. Pri príprave púčikov na kŕmenie sa odporúča používať tekuté hnojivo. Napríklad v polovici letného obdobia sa odporúča kŕmiť infúziou zeleného hnoja alebo roztokom morských rias. Minerálne hnojivá by sa mali každý rok nanášať na pôdu, zatiaľ čo organické hnojenie sa vykonáva raz za 2 alebo 3 roky.

Propagácia topinamburov v Jeruzaleme

Medzi záhradníkmi je najobľúbenejší vegetatívny spôsob rozmnožovania: hľuzy, ich oči a časti. Viac o tom je opísané vyššie. Je tiež možné pestovať túto kultúru zo semien, ale rozmnožovanie semien si vyžaduje veľa času a úsilia a vyžadujú sa špeciálne znalosti.

Artyčok Jeruzalema doma

Na pristátie sa používajú veľké kontajnery alebo debny s odtokom. Takúto kultúru je potrebné pestovať vo vnútorných podmienkach rovnakým spôsobom ako na otvorenej pôde. Ale v tomto prípade je potrebné artičok Jeruzalem systematicky zalievať.

Škodcovia a choroby z artičok z Jeruzalema

Artyčokové choroby z Jeruzalema

Artyčok Jeruzalema je vysoko odolný voči chorobám. Niekedy ho však môže zasiahnuť Alternaria, biela hniloba alebo múčnatka.

Biela hniloba

Sklerotinóza (biela hniloba) - z tohto dôvodu sa na výhonkoch vytvára plstnatý kvet, vďaka ktorému ochorejú kríky a ako sa choroba vyvíja zvnútra, sú pokryté čiernymi výrastkami. K porážke rastlín dochádza cez pôdu. Biela hniloba sa aktívne vyvíja pri vysokej vlhkosti vzduchu a náhlych zmenách teploty. Všetky zasiahnuté kríky musia byť z pôdy odstránené a zničené.

Alternaria

Alternaria - toto ochorenie je rozšírené, prispieva k porážke všetkých vzdušných častí kríka. Na listoch sú tmavé alebo svetlo hnedé škvrny s bledožltým okrajom. Postupom času sa pozoruje rast škvŕn medzi žilami listov, zatiaľ čo listové platne spolu s stopkami vysychajú. Aby sa takéto ochorenie zbavilo, musia sa kríky postriekať fungicídnymi prípravkami, zatiaľ čo ošetrenie by sa malo vykonávať pri teplote nad 18 stupňov. V niektorých prípadoch stačí jedno ošetrenie, ale je lepšie postrekovať rastliny znova po 10 až 12 dňoch.

Múčnatka

Prášková pleseň - v druhej polovici vegetačného obdobia sa vyskytuje porážka topinambury, zatiaľ čo na prednej strane listových platní sa objavuje sypký biely kvet. Ako choroba postupuje, plak mení svoju farbu na hnedú alebo svetloružovú a zasiahnuté lístie je krehké a krehké. Ochorenie sa vyvíja aktívne v horúcom počasí s prudkými zmenami teploty a vlhkosti a tiež z dôvodu vysokého obsahu dusíka. Toto ochorenie je možné liečiť postrekom kríkov roztokom fungicídneho prípravku, napríklad Bayleton, Skor, But, Topaz, Quadris, Tilt, Topsin a podobnými činidlami.

Škodcovia topinamburov Jeruzalem

Kultúru môžu poškodiť medvede, slimáci a larvy niektorých druhov hmyzu.Aby sa zabezpečila ochrana artičokov Jeruzalema pred slimákmi, mali by sa po povrchu lokality rozprestrieť špeciálne granule proti slimákom.

Ak sa na mieste objavia také škodlivé druhy hmyzu, ako sú chrobáky, kopčeky alebo medvede, potom ho pred vysadením artičoky Jeruzalem vykopú a pridajú Foxim alebo Diazonon.

Čistenie a skladovanie artičokov Jeruzalema

Zrenie hľúz artičokov Jeruzalema trvá najmenej 120 dní. Nie je potrebné ich vopred vykopávať, pretože v takom prípade nebudú mať čas dozrieť na požadovanú kvalitu. Hľuzy je potrebné extrahovať na jar, keď sa pôda dobre zahreje, alebo na jeseň, keď pôda začne zamrznúť. Hľuzy, ktoré sú v otvorenej pôde, dokážu bezpečne vydržať pokles teploty vzduchu až na -40 stupňov, ale v zime by miesto malo byť pokryté vrstvou snehu alebo suchej pôdy. Záhradníci zvyčajne na jeseň vyťažia taký počet hľúz, čo je dosť na celú zimu, zatiaľ čo zvyšok sa na jar odstráni zo zeme (počas obdobia nedostatku vitamínu nebudú zbytočné). Musia sa však odstrániť skôr, ako sa začne horúce počasie, inak hľuzy porastú a stratia svoj vkus a výhody, zatiaľ čo artičok Jeruzalem sa stane len burinou.

Hľuzy by sa mali skladovať rovnakým spôsobom ako iné koreňové plodiny, preto sa vkladajú do škatúľ a posypú sa pieskom. Pred uložením artičoky Jeruzalem do pivnice sa musia opláchnuť a čakať, až dôkladne uschnú. Krabice s artičokom Jeruzalem môžu byť tiež uložené na izolovanom balkóne alebo lodžii. Ak sú hľuzy obmedzené, môžu sa skladovať na zeleninovej polici v chladničke.

Odrody artičoky Jeruzalem

Chovatelia sa doteraz pokúšajú vyvinúť také odrody jeruzalemského artičoky, v ktorých sa hľuzy v pôde kompaktne umiestnia, pretože koreňový systém s tvarovanými uzlíkmi je schopný rásť a šíriť sa do hĺbky. Chovatelia už majú určitý úspech. Pracujú tiež na šľachtení takej kŕmnej odrody, v ktorej bude hrúbka výhonkov väčšia ako obvykle. Pracujú tiež na šľachtení odrôd na územiach.

Odrody, ktoré sú dnes k dispozícii, sa delia na hľuzy a krmivá. V kŕmnych odrodách hľúz sa nevytvára príliš veľa, ale rastie bohatá úroda zelenej hmoty. Tieto odrody sa používajú na pestovanie v priemyselnom meradle. Všetky kŕmne a hľuzové odrody sa napriek tomu delia na obdobia skorého a neskorého zrenia. Najlepšie odrody topinamburov z Jeruzalema budú opísané nižšie:

1. záujem... Táto neskorá, rýchlo rastúca odroda sa vyznačuje svojou produktivitou, potrebou vlhkosti a tiež odolnosťou voči teplu a mrazu. Vzpriamené, silné výhonky stredného vetvenia sú zdobené hrubými veľkými listovými doskami tmavozelenej farby. Hladké biele hľuzy majú hlboké oči. Používa sa na priemyselné pestovanie v regiónoch s teplým podnebím.
2. Leningradská... Táto neskorá odroda má vysoký výnos. Rastlina má huňatý tvar a tmavozelené výhonky. Zelené lístkové dosky majú oválny tvar. Podlhovasté biele hľuzy sú strednej veľkosti. Až do začiatku zimy sa dobre udržiavajú v pôde. Táto odroda sa môže pestovať v severozápadnej oblasti.
3. Volzhsky 2... Táto výrazná odroda je odolná voči suchu a mrazu. Kríky majú kompaktný koreňový systém a zaoblené výhonky. Povrch dosiek so zelenými listami je slabo dospievajúci. Hľuzy v bielej hruške majú svetlo fialové fragmenty.
4. Skorospelka... Táto skorá odroda sa vyznačuje nenáročnou odolnosťou voči osvetleniu a mrazu. Jeho koreňový systém je kompaktný. Silne rozvetvené výhonky majú listy v tvare srdca, ktoré sú pozdĺž okraja odsadené veľkými zubami. Biele hladké hľuzy majú zaoblený tvar.
5. Pasko... Neskorá hlízovitá huňatá odroda má vysoký výnos. Silné kríky sa skladajú zo slabo vetviacich výhonkov, veľkých listových dosiek a okrúhlych bielych hľúz, ktoré vážia asi 80 gramov.
6. slnečné... Takáto odroda hľúz s neskorým dozrievaním má vysoký výnos, môže sa pestovať v ktorejkoľvek oblasti. Stredne huňaté rastliny majú vysoko rozvetvené výhonky a veľké listy. Stredne veľké biele hľuzy majú podlhovastý eliptický tvar a vážia okolo 60 gramov.
7. Nájsť... Neskorá odroda s vysokým výnosom. Na slabo rozvetvené výhonky sa asymetricky umiestňujú veľké listy. Koreňový systém je kompaktný, hruškovité biele hľuzy blízko očí majú ružové žily. Odroda je určená na pestovanie v južných oblastiach.

Medzi záhradníkmi sú veľmi obľúbené nasledujúce odrody topinamburov: biela, patatová, fusiformná, vadimská, červená, Omská biela a severná Kaukazská.

Vlastnosti artičokov Jeruzalema: poškodenie a úžitok

Liečivé vlastnosti artičokov Jeruzalema

Artyčok Jeruzalem obsahuje veľké množstvo rôznych vitamínov a minerálov. Hľuzy obsahujú viac železa ako vodnice, mrkva a repa, zatiaľ čo 1 kilogram artičoku z Jeruzalema obsahuje 60 až 70 miligramov karoténu. Artyčok Jeruzalem obsahuje draslík a vápnik, chróm a fluór, horčík a mangán, kremík a sodík, vitamíny B1, B2, B6, B7, C, PP, ako aj vlákninu, pektín, tuky, bielkoviny, organické kyseliny, prírodný analóg inzulínu inulínu a aminokyseliny arginín, valín, leicín a lyzín.

Táto bylina môže pomôcť s urolitiázou, usadeninami solí, anémiou, dnou a obezitou. Odvar z artyčoku z Jeruzalema sa pripravuje na odvar, ktorý pomáha normalizovať aktivitu pankreasu a dokonca znižuje hladinu cukru. Odborníci odporúčajú, aby obyvatelia veľkých miest s nepriaznivou ekologickou situáciou zahrnuli do svojej stravy hľuzy topinamburov, pretože obsahujú inulín a vlákninu, ktoré pomáhajú čistiť ľudské telo rádionuklidov, solí ťažkých kovov, prebytočného cholesterolu a toxínov. Odborníci odporúčajú zahrnúť hľuzy takejto rastliny do vašej stravy v týchto situáciách:

• s rôznymi chorobami gastrointestinálneho traktu;
• očistiť telo od toxínov;
• chrániť pred vírusovými infekciami;
• na prevenciu cukrovky;
• na zníženie krvného tlaku;
• na zvýšenie hladiny hemoglobínu v krvi.

Táto rastlina obsahuje viac uhľohydrátov ako repa a cukrová trstina. Hľuzy z artičokov z Jeruzalema majú najväčší úžitok bezprostredne po zbere, pretože počas dlhodobého skladovania sa určitá časť inzulínu stáva fruktózou v dôsledku hydrolýzy. To však neznamená, že hľuzy sa stanú škodlivými, najmä u pacientov s diabetes mellitus, pretože namiesto cukru používajú fruktózu.

Takáto kultúra môže eliminovať nevoľnosť, zastaviť zvracanie a tiež pomáha odstraňovať horkú chuť v ústach a neutralizovať vysokú kyslosť. Také hľuzy sa môžu zahrnúť do stravy tehotných žien, pretože obohacujú telo plodu a matky užitočnými látkami. Ak počas liečby rôznych chorôb pravidelne jete hľuzy takejto rastliny, potom v dôsledku zotavenia pôjde oveľa rýchlejšie, je to kvôli tomu, že topinambur Jeruzalem pomáha posilňovať imunitný systém a čistí telo toxínov. Ak pravidelne pijete šťavu z takejto rastliny, pomôže to znížiť zvýšenú kyslosť žalúdočnej šťavy, odstráni bolesti hlavy spojené s vysokým krvným tlakom a tiež to pomáha rýchlejšie hojiť vredy a rany a pomáha zmierňovať stav pri chorobách dvanástnika a žalúdka a pri polyartritíde. ...Čerstvo vylisovaná šťava z artičokov z Jeruzalema sa má užívať trikrát denne, každá 15 miligramov, štvrť hodiny pred jedlom.

Takáto kultúra sa tiež široko používa v kozmetike. Artyčok Jeruzalem pomáha odstraňovať podráždenie alebo zápal kože a tiež pomáha čistiť póry a vyhladiť vrásky. Aby sa vylúčilo ochabnutie pokožky, musí sa krk a tvár utrieť šťavou z tejto rastliny cez noc. Na ošetrenie mastnej pokožky sa používa maska, na prípravu ktorej sa používa hľuza topinambur, mletá na strúhadle s prídavkom ½ lyžičky. med. Rovnaká maska, ktorej zloženie je opísané vyššie, vyživuje suchú pokožku tváre, ale musí byť zmiešaná s ½ lyžičky. olivový olej. Po jednej tretine hodiny by sa mala tvár umyť vlažným zeleným čajom a po ďalších 10 minútach. votrite ju do kocky ľadu. Kozmetický kurz zahŕňa 20 procedúr.

kontraindikácie

Táto kultúra nemá žiadne kontraindikácie. Nemal by sa však používať v prípade individuálnej intolerancie. Ak sa hľuzy konzumujú surové, môže to prispieť k rozvoju plynatosti, ale po chvíli si na to zvyknú črevá. Existujú prípady, keď takáto závislosť nenastane, potom odborníci radia, či sú varené alebo dusené hľuzy. Musíte tiež pamätať na to, že nemôžete jesť súčasne veľké množstvo artičokov v Jeruzaleme.

Sladký zemiak zemiaky Zoznam najlepších odrôd paradajok Príprava semien korenia na siatie sadeníc repa chren kvaka reďkev fazuľa