fazuľa

Fazuľa (Phaseolus) je rod rodu Legume. Spája okolo 90 druhov, ktoré sa prirodzene nachádzajú v teplých oblastiach oboch pologúľ. Grécke meno phaseolus v preklade znamená „kanoe, čln“, s najväčšou pravdepodobnosťou je to spôsobené skutočnosťou, že fazule tejto rastliny sú navonok podobné lodi. Bernardino de Sahagun, misionár a španielsky františkánsky mních, ktorý žil a pracoval v Mexiku v 16. storočí, opísal aztécký dôkaz rozmanitosti a vlastností fazule v jeho Všeobecnej histórii Nového Španielska. Táto rastlina pochádza z Latinskej Ameriky. Táto kultúra prišla na územie Ruska z Turecka a Francúzska v 16. storočí, spočiatku sa pestovala iba ako okrasná rastlina. Dnes sú medzi záhradkármi veľmi obľúbené ohnivo červené alebo viac kvetinové fazule (Phaseolus coccineus), kríky sú ozdobené kvetmi ohnivej farby, táto rastlina sa tiež nazýva „turecké fazule“. Fazuľa začala rásť ako záhradná plodina v 18. storočí. Dnes sú medzi záhradníkmi veľmi bežné obyčajné fazule (Phaseolus vulgaris), tento druh má veľa odrôd a odrôd, pestuje sa ako semená a ovocie. Fazuľa je jednou z 10 najužitočnejších rastlinných plodín. Je nenáročný na pestovanie v otvorenej pôde. Ak chcete získať bohatú úrodu, musíte poznať niektoré funkcie.

Stručný opis kultivácie

1. pristávacia... Výsev na otvorenej pôde sa uskutočňuje v máji po zahriatí pôdy v hĺbke 10 centimetrov na 12 - 15 stupňov.
2. osvetlenie... Stránka musí byť dobre osvetlená.
3. penetrácia... Pôda by mala byť výživná, ľahká a priepustná s pH 6–7.
4. zalievanie... Pred začatím tvorby pukov musíte kríky hojne zalievať, ale zriedka (nie viac ako raz za 7 dní). Počas vytvárania 4 alebo 5 listových dosiek by sa malo zavlažovanie úplne zastaviť a malo by sa obnoviť až po rozkvitnutí kríkov, zatiaľ čo množstvo vody by sa malo postupne zvyšovať.
5. Ťažba a uvoľňovanie... Po tom, čo výška sadeníc je 7 centimetrov, sa musí lôžko po prvýkrát uvoľniť plytko, druhýkrát - pol mesiaca po prvom, zatiaľ čo kríky sa musia zahojiť.A pred zatvorením radov sa povrch postele po tretíkrát uvoľní, zatiaľ čo kríky sa opäť rozprestierajú.
6. podväzok... Takáto kultúra potrebuje podporu, ktorej výška by mala byť asi jeden a pol metra. Prevlečte ich. Na pripevnenie stoniek fazule k vodítkam je potrebné použiť povraz alebo povraz. V blízkosti každého kríka môže byť tiež nastavená kolóna, stúpajúce stonky tejto rastliny budú stúpať pozdĺž nej.
7. umelé hnojivo... Počas tvorby prvej pravej listovej platne musí byť rastlina napájaná superfosfátom, počas obdobia pučania - draselnou soľou. Počas tvorby fazule musia byť kríky hnojené drevným popolom. Takáto plodina nepotrebuje hnojivá obsahujúce dusík, pretože tento prvok sama produkuje.
8. rozmnožovanie... Semená.
9. Škodlivý hmyz... Fazuľové struky, húsenice záhradné a kopček kapusty.
10. choroby... Antraknóza, bakterióza, vírusová mozaika.

Vlastnosti fazule

Fazuľa je vzpriamená alebo lezecká bylinná trvalka alebo jednoročná rastlina. Každá z lalokov má okraje listu. Kvety sú súčasťou racemose kvetenstvo, sú tvorené v axils. Ovocie sú dvojmocné bôby, obsahujú veľké semená, oddeľujú sa od seba huby neúplnou septou. Každá z týchto bôbov váži približne 1 gram. Odborníci označujú túto rastlinu za mäso zdravých ľudí, pretože je výživná a obsahuje veľké množstvo bielkovín a veľmi užitočné sú aj fazule. Táto rastlina je plodinou na krátke dni, na to, aby plody dozrievali včas a aby boli vysoké, je potrebné viac ako 12 hodín svetla denne. Výhodou fazule je ich samoopelenie. Na tom istom mieste môžete pestovať rôzne odrody fazule, ale nebudú opeľované.

Výsadba fazule na otvorenom priestranstve

Kedy zasadiť fazuľa do zeme

Výsev fazule na otvorenom teréne sa začína v máji, zatiaľ čo pôda v hĺbke 10 centimetrov sa musí nevyhnutne zahriať na 12 až 15 stupňov. Mali by ste zanechať aj vratné jarné mrazy. Spravidla sa táto plodina začína vysiať počas kvitnutia gaštanu. Výsev vzpriamených odrôd by sa mal vykonávať o 7 dní skôr, ako je výsev odrôd lezených na fazuli. Bushové fazule sa môžu pestovať ako druhá plodina po zbere zeleniny, ktorá dozrieva do prvých dní júla. Výsev fazule by sa mal uskutočňovať v niekoľkých fázach: raz za 1,5 týždňa od druhej polovice mája do prvých dní júla. Hrách a fazuľa sa často pestuje v blízkosti jabloní, pretože tento strom dokáže chrániť strukoviny pred nárazmi studeného vetra.

Pred výsevom musíte najskôr pripraviť semená a pôdu. Aby sa to dosiahlo, pred výsadbou je potrebné semená vytriediť, potom sa nalejú cez noc na napučanie vodou. A ráno, tesne pred výsevom, by sa semeno malo ponoriť na päť minút do roztoku kyseliny boritej (1 gram látky na pol vedra vody), toto ošetrenie chráni semená pred väčšinou chorôb a škodcov.

Vhodná pôda

Táto plodina sa neodporúča pestovať na ílovitej pôde, pretože prechádza vodou veľmi pomaly a stagnácia kvapaliny v pôde jej poškodzuje. Takáto rastlina tiež negatívne reaguje na pôdu, ktorá obsahuje veľké množstvo dusíka, pretože je schopná extrahovať túto látku zo vzduchu.

Na pestovanie tejto plodiny sú najvhodnejšie dobre osvetlené oblasti so spoľahlivou ochranou pred nárazmi vetra. Pôda by mala byť výživná, ľahká a priepustná, zatiaľ čo spodná voda by mala byť veľmi hlboká a pH pôdy by malo byť 6–7.Odporúča sa tiež pestovať túto plodinu v oblastiach so zlou pôdou, ktorá nebola dlho hnojená, pretože je, rovnako ako všetky strukoviny, zeleným hnojom a dobrým predchodcom rôznych rastlinných plodín.

Táto stránka by sa mala pripraviť na jeseň. Aby ste to dosiahli, je potrebné vykopať pôdu do hĺbky bajonetu lopaty a pridať 2 lyžice. l. dolomitová múka, 1 polievková lyžica. l. dvojitý superfosfát, 4 kilogramy kompostu alebo humusu, 1 lyžica. l. dusičnan amónny, ½ lyžice. l. sóda alebo chlorid draselný na 1 meter štvorcový pôdy. Alebo môžete pridať 30 gramov superfosfátu, ½ vedra kompostu alebo humusu a 20 gramov popola z dreva na 1 meter štvorcový pôdy. Dobrými predchodcami tejto plodiny sú: kapusta, paradajky, zemiaky, baklažán, korenie a uhorka. Neodporúča sa pestovať fazuľa v oblastiach, kde sa predtým pestovali členovia rodiny strukovín, napríklad: hrach, šošovica, sója, arašidy, fazuľa a fazuľa. Takéto pozemky sa môžu používať na pestovanie fazule až po 3 alebo 4 rokoch. Repa, paradajky, kapusta, mrkva, cibuľa a uhorky sa môžu pestovať v susedstve fazule.

Pravidlá vykládky

Bushove odrody sa vysievajú do hĺbky 50 až 60 mm, pričom vzdialenosť medzi kríkmi by mala byť od 20 do 25 centimetrov a vzdialenosť medzi radmi by mala byť asi 0,4 metra. Pri siatí odrôd na lezenie by vzdialenosť medzi rastlinami mala byť od 25 do 30 centimetrov a vzdialenosť medzi radmi je asi 0,5 m. Do jednej diery sa vysadí 5 alebo 6 semien. Po objavení sadeníc by v jednej diere mali zostať iba 3 najsilnejšie, zatiaľ čo ďalšie by sa mali presadiť. Plodiny sa musia zalievať a potom sa pôda zhutní zadnou časťou hrablice. Ak existuje nebezpečenstvo opakujúcich sa jarných mrazov, povrch postele by mal byť pokrytý filmom.

Starostlivosť o fazuľa

Aby sa vznikajúce sadenice bôbov stali stabilnejšie, musia sa pestovať. Potom sa kríky budú musieť systematicky zalievať, burinu, zhlukovať, kŕmiť, uvoľňovať povrch pôdy a stonky priviazať k podperám. Aby sa kríky rozvetvili a fazule zreli rýchlejšie, špičky výhonkov musia byť stlačené.

Ako zalievať

Pred začatím tvorby púčikov by sa zalievanie malo vykonávať iba vtedy, keď je to potrebné (nie viac ako jedenkrát za 7 dní). Polievanie by malo byť bohaté, ale presné množstvo vody priamo závisí od pôdy a počasia. Pôda by mala byť mierne vlhká.

Keď sadenice tvoria 4 alebo 5 pravých listových platní, kríky musia zastaviť zalievanie. Keď kvitnú, zalievanie by malo pokračovať. Potom sa uskutoční postupné zvyšovanie počtu zavlažovaní a použitej vody, v dôsledku čoho je potrebné ich zdvojnásobiť. Dažďová voda je najvhodnejšia na zavlažovanie, ale na to sa dá použiť aj vodovodná voda, ale musí sa najskôr naliať do veľkej nádoby, kde by mala zostať najmenej 24 hodín, čo umožní jej dobré usadenie. Keď je lôžko napojené, je oveľa ľahšie odstrániť burinu a uvoľniť povrch pôdy medzi radmi.

Prvýkrát sa povrch pôdy na lôžku hlboko uvoľní potom, čo výška sadeníc je 70 mm. Po pol mesiaci pôda opäť nie je príliš hlboko uvoľnená, pričom je potrebné krčiť kríky. Pred tým, ako sa zavrú rady fazule, sa musí pôda uvoľniť tretíkrát, zatiaľ čo kríky sa opäť rozprestierajú.

Špičkové fazule

Keď sa vytvorí prvá pravá listová doska, kríky budú potrebovať prívod superfosfátu (od 30 do 40 gramov na 1 meter štvorcový pozemku). A počas tvorby púčikov by sa do pôdy mala pridávať draselná soľ (na 1 meter štvorcový pozemku od 10 do 15 gramov). Počas zrenia bôbov by sa mal do pôdy pridať popol z dreva. Na kŕmenie tejto plodiny je lepšie nepoužiť dusíkaté hnojivá.Faktom je, že fazuľa je schopná nezávisle extrahovať dusík zo vzduchu, a ak je v pôde veľa tohto prvku, vyvolá to silný rast zelene, čo bude mať mimoriadne negatívny vplyv na úrodu.

podväzok

Pri výsadbe odrôd bôbov by sa mala v blízkosti kríkov umiestniť podpora, ktorej výška by mala byť asi 150 centimetrov. Na nainštalované podpery musíte pri vodorovnom umiestnení potiahnuť lano alebo drôt. Pozdĺž týchto lán bude potrebné nasmerovať kučeravé stonky kríkov.

Túto kultúru môžete pestovať s hniezdami, pretože keď sa objavia sadenice, nemali by sa riediť, rastú v bujnej kríži. Pri kríži je potrebné nainštalovať kolík zo stromu, kučeravé výhonky sa skrútia. Potom okolo kríkov musíte nainštalovať 3 alebo 4 vodiace lišty s výškou dva metre, potom sú ich vrcholy zviazané, zatiaľ čo dizajn by mal vyzerať podobne ako indická vigvam. Podpera by nemala byť vyrobená z kovu alebo plastu, pretože výhonky na ne nemôžu preliezať.

Choroby a škodcovia zŕn

Škodlivý hmyz

Fazuľové kríky sú najčastejšie poškodené záhradou a kopčekom kapusty, ako aj fazuľou obyčajnou. Lopatky usporiadajú kladenie vajíčok na vzdušné časti kríka a po chvíli sa objavia larvy, ktoré jedia kvety, zeleň a ovocie.

Fazuľové struky sú chyby, ktoré spolu so semenami vstupujú na zem. Takáto chyba ničí ovocie zvnútra.

choroby

Ak sa o takúto kultúru staráte nesprávne alebo nedodržiavate agrotechnické pravidlá, môže byť ovplyvnená bakteriózou, antraknózou alebo vírusovou mozaikou.

Nebezpečenstvo bakteriózy spočíva v tom, že je schopná zničiť kríky fazule, zatiaľ čo jej patogény zostávajú životaschopné mnoho rokov a vyvíjajú sa v pôde a v rastlinných zvyškoch.

Ak je Bush zasiahnutý antraknózou, potom sa na jeho povrchu objavia stlačené hnedé škvrny, ich tvar môže byť okrúhly alebo nepravidelný, zatiaľ čo žily na listových doskách získajú hnedú farbu, lístie sa zmení na žlté a objavia sa na ňom otvory, po ktorých zomrie. Na povrchu ovocia sa v priebehu času objavia škvrny bledo červenej, červenej alebo hnedej farby.

Po poškodení mozaikou sa na povrchu listových dosiek vytvárajú nekrotické škvrny, zatiaľ čo žily sfarbia farbu.

Spracovanie fazule

Ak sú fazule choré vírusovou mozaikou, potom už nie je možné ju vyliečiť, pretože táto choroba sa považuje za nevyliečiteľnú. Na účely prevencie je potrebné brať ohľad na fazuľa, pričom sa musia dodržiavať pravidlá striedania plodín a nezabúdať na prípravu osiva pred výsevom.

Porážke fazule bakteriozou alebo antracózou sa dá predísť aj tým, že sa kultúre poskytne náležitá starostlivosť. Ak však kríky ochorejú, postihnuté časti alebo celá rastlina sa z miesta odstránia a zničia. Potom sa kríky a záhrada postriekajú roztokom zmesi Bordeaux (1%). Malo by sa však pamätať na to, že je lepšie včas vykonávať preventívne ošetrenie kríkov a lôžok pred hubovými chorobami, ako postrekovať fazuľa chemickými látkami neskôr. Je potrebné postrekovať rastliny a povrch pôdy okolo nich roztokom Fitosporínu, malo by sa to urobiť na jar potom, čo výška sadeníc je 12 až 15 centimetrov, tento postup sa po zbere opakuje. Ak dodržiavate preventívne opatrenia, dodržiavate pravidlá striedania plodín a poľnohospodársku technológiu, vďaka tomu budú kríky veľmi odolné voči všetkým chorobám.

Aby sa kopce na mieste neobjavili, musí sa na jeseň hlboko vykopať zemina. Ak sa však na jar objavia v záhrade, potom by sa kríky mali postriekať roztokom gomelínu (0,5%) alebo bitoxibacilínu (1%), tieto lieky sú bakteriálne.Aby sa fazuľové struky neobjavili na záhradnom lôžku, pred vysiatím sa musí semeno vytriediť, potom musí byť namočené, aby napučalo, a potom sa semená ošetria kyselinou boritou.

Zber a skladovanie fazule

Ak potrebujete mladé fazule na jedlo, zber ovocia sa môže začať pol mesiaca po tom, čo sa objavia kvety, keď sa maximálna veľkosť plodov stane veľmi chutnou. Ak chcete odrezať struky, musíte použiť nožnice, tento postup sa vykonáva raz za dva dni ráno, zatiaľ čo by mali byť nasýtené nočným chladom a vlhkosťou. Mladé fazule sa používajú na prípravu zeleninových dusených šalátov, šalátov a polievok a podávajú sa tiež ako dusené jedlo pre ryby a mäsové pokrmy. Je potrebné poznamenať, že čerstvé mladé fazule sa nedajú dlho skladovať. Aby sa predĺžila trvanlivosť takýchto fazúľ, musia sa konzervovať alebo zmraziť.

V prípade, že sa táto plodina pestuje na zrno, zber sa uskutoční iba raz po úplnom zrení plodov a suchých strukoch. Výhonky sa musia odrezať na povrchu pôdy, potom sa zviažu na strapce a potom sa zavesia na vrchy v dobre vetranej a suchej miestnosti, napríklad v suchej búdke alebo v podkroví. Pol mesiaca potom, ako sú semená úplne zrelé a suché, sa vylúpajú zo strukov, potom sa fazuľa uloží do sklenených nádob, ktoré sa uzavrú kovovým viečkom. Potom sa nádoby vyberú na chladné miesto.

Korene kríkov musia zostať v zemi, rozkladajú sa, budú nasýtené zeminou dusíkom. Na zber semien použite niekoľko strukov, ktoré rastú v dolnej časti kríka. Musia sa dôkladne vysušiť, potom sa z nich extrahujú fazule, ktoré sa skladujú na uchovávanie v chladničke na polici na zeleninu, kde by teplota vzduchu mala byť 5 až 6 stupňov. Semeno zostáva životaschopné 10 rokov.

Druhy a odrody fazule

Všetky odrody fazule určené na pestovanie na otvorenej pôde sa zatrieďujú podľa rôznych charakteristík. Napríklad sa delia podľa obdobia zrenia:

• skoré dozrievanie po 65 dňoch;
• stredne skoré dozrievanie za 65–75 dní;
• priemerná doba zrenia - dozrievanie za 75 - 85 dní;
• stredné dozrievanie - dozrievanie za 85 až 100 dní;
• neskoré dozrievanie - dozrievajú 100 dní a dlhšie.

Odrody sa delia podľa tvaru vzdušnej časti na kučeravé a kríky. Rozdeľujú sa tiež do 3 skupín podľa účelu a chuti na zrno (škrupina), špargľu (cukor) a polo cukru.

Lúpanie alebo zrná

Odrody obilnín sa pestujú tak, aby produkovali zrná, pretože tobolka má vo vnútri vrstvu pergamenu, takže ich nemožno jesť spolu so škrupinou. V stredných zemepisných šírkach sa takéto odrody pestujú, pretože nemajú čas dozrieť a nezrelé ovocie nie je možné jesť. V teplých oblastiach sa tieto odrody pestujú pomerne úspešne. Najobľúbenejšie odrody:

1. Gribovskaya 92... Táto odroda kríkov v strednej sezóne je mierne rozvetvená, dozrieva za 90 dní. Zelené xiphoidové struky sú dlhé asi 12 centimetrov.
2. Čokoládové dievča... Kríková odroda stredného zrenia, kríky dosahujú výšku asi 0,6 m. Rovné hnedé struky sú stredne dlhé, odolné voči odlupovaniu.
3. Sen hostesky... Odroda stredne dozrievajúcej kríky má dlhé žlté a pomerne široké struky, vo vnútri sú biele semená, ktoré obsahujú veľké množstvo bielkovín.
4. balada... Odroda je v polovici sezóny, je odolná voči suchu, kríky nie sú príliš vysoké. Zelené struky obsahujú béžové semená, na ktorých povrchu sú fialové škvrny, obsahujú veľa bielkovín.
5. zlatý... Výška kríkov je asi 0,4 m, v zlatých zakrivených strukoch sú chutné žlté semená, ktoré obsahujú veľké množstvo bielkovín.
6. rubín... Odroda stredného dozrievania kríkov má úzke struky, vo vnútri sú chutné čerešňové semená.

Medzi záhradníkmi sú tiež obľúbené tieto odrody: Oran, Varvara, Lila, Nerussa, veľkorysý, Jin-jang, Pervomajská, Geliada, Svetlaya, Belozernaya, Ufimskaya a Palevo.

Cukor alebo špargľa alebo fazuľa

Pri odrodách špargle (cukru alebo zeleniny) nie je vo vnútri struku žiadna pergamenová vrstva. Z tohto hľadiska sa semená môžu podľa potreby jesť s strukom. Tieto odrody sú v porovnaní s inými odrodami najchutnejšie a sú veľmi často súčasťou jedálnička, pretože pomáhajú odstraňovať prebytočnú vlhkosť z tela. Struky môžu byť sfarbené hnedé, zelené, biele alebo rôzne žlté odtiene. Najpopulárnejšie odrody sú:

1. Fialová kráľovná... Hustá odroda sezóny sa vyznačuje vysokým výnosom, nenáročnosťou a odolnosťou voči vírusom. Dĺžka tmavofialových toboliek je asi 15 centimetrov.
2. žeriav... Takáto kompaktná odroda má nenáročný charakter a vysokú produktivitu. Výška kríkov je asi pol metra, tobolky bez vlákien sú veľmi jemné, sú zafarbené na zeleno.
3. melódie... Táto skorá zrelá kučeravá odroda potrebuje podväzok, dĺžka zeleného ovocia je asi 13 centimetrov, sú takmer ploché. Pri jednom výstrele rastie 8 alebo 9 strukov.
4. Olej kráľ... Odroda skorého dozrievania kríkov sa vyznačuje úrodnosťou. Žlté struky majú lahodnú chuť.
5. Hell Rem... Plody takejto lezeckej odrody majú príjemnú hubovú chuť. Fazule sú svetloružovej farby. Polievka vyrobená z týchto fazule má aróma húb.

Populárne sú aj tieto odrody: Víťaz, Panther, Deer King, Caramel, Fatima a Saksa 615.

Semená cukru

V prípade polobukového ovocia nie je pergamenová vrstva príliš hustá alebo tvorí pomerne neskoro. Struky sa môžu jesť iba v počiatočnom štádiu vývoja, neskôr vytvárajú tvrdé vlákna, ktoré nie sú príliš príjemné pre chuť. Populárne odrody:

1. druhý... Krava predčasne dozrieva, odroda má zelené struky, ktoré dosahujú dĺžku asi 10 centimetrov, vo vnútri je 5 alebo 6 semien hnedastožltej farby. Ovocie nemá hustú priehradku počas technickej zrelosti, ale vytvára sa vo fáze biologickej zrelosti.
2. podliatina... Odroda kríka má vysoký výnos a odolnosť voči antracnóze a ascochitóze. Dĺžka zelených strukov je asi 13 centimetrov, obsahujú 5–6 lila-ružové fazule.
3. Indiana... Táto odroda Bushovho zrenia má biele semená s červeným vzorom. V južných oblastiach táto odroda dáva úrodu dvakrát za sezónu.

Ďalšie populárne odrody sú: Antoshka, Fantasy a Nastena.

Zoznam najlepších odrôd paradajok reďkev Jarný cesnak burský oriešok Hrach Baklažán reďkev pór špargľa