Hrach

Bylinkový hrach (Pisum) je členom rodiny strukovín. Pochádza z juhozápadnej Ázie, kde sa pestovala v staroveku. Zelený hrášok obsahuje karotén (provitamín A), vitamín C, PP, vitamíny B, ako aj soli mangánu, fosforu, draslíka a železa. Hrášok tiež obsahuje lyzín, ktorý je jednou z najzriedkavejších aminokyselín. Dnes sa pestujú 3 odrody tejto rastliny, a to: zrno hrachový, krmoviny a zeleninový hrášok - tento rok je samoopelivý a má rýchly rozvoj. Táto kultúra je obľúbená nielen preto, že je zdrojom rastlinných bielkovín a obsahuje mnoho látok užitočných pre ľudské telo, ale aj preto, že je vynikajúcim zeleným hnojom. Hrach je vynikajúcim predchodcom všetkých plodín pestovaných na záhrade bez výnimky.

Hrachové rysy

Hrach má hlboký koreňový systém. Výška vetveného dutého kmeňa môže dosiahnuť až 250 cm, čo priamo závisí od odrody (štandardnej alebo bežnej). Zložité listy čepieľok majú stopky končiace úponkami. Rastlina prilieha k držiaku s nimi, čo pomáha udržiavať kríkov vo zvislej polohe. Bisexuálne samoopelivé kvety sú spravidla natierané bielo, ale tiež fialovo. Kvitnutie hrachu začína 30 až 55 dní po zasiatí semien. V kríkoch skorej odrody sa klovanie prvého stopky pozoruje z osí 6 - 8 listových dosiek, zatiaľ čo v odrodách s neskorým dozrievaním - z osí 12 - 24 listov. 1-krát za 1 alebo 2 dni rastie nová stopka. Ovocie je tobolka, ktorá môže mať rôznu farbu, tvar a veľkosť v závislosti od odrody. Vo vnútri fazule sú 4 až 10 semien, ktoré môžu byť zvrásnené alebo hladké. Mali by ste vedieť, že šupka strukov a semená vo vnútri majú rovnakú farbu.

Hrášok, rovnako ako všetky ostatné rastliny patriace do čeľade strukovín, prispieva k obohateniu pôdy dusíkom. Počas rastu kríkov v koreňovom systéme sa pozoruje vývoj prospešných mikroorganizmov. Táto baktéria fixuje dusík, ktorý sa vstrebávajú zo vzduchu.

Výsadba hrachu na otvorenom priestranstve

Aký čas zasadiť

Hrach je pomerne náročná plodina, o ktorú sa treba starať. Ak však dodržíte všetky agrotechnické pravidlá tejto plodiny, pestovanie hrachu bude celkom jednoduché. Výsev osiva na otvorenej pôde by sa mal vykonávať v posledných dňoch apríla (približne od dvadsiateho dňa), keď sa snehová pokrývka úplne roztopí a pôda mierne vyschne. Sadenice, ktoré sa objavili, dobre rastú a nezomierajú ani pri príliš veľkom mraze. Ak odroda predčasne dozrieva, výsev semien sa môže uskutočniť od jari do konca prvej dekády júla. Skúsení záhradníci odporúčajú výsev semien tejto plodiny na otvorenej pôde niekoľkokrát od posledných dní v apríli do prvého - júla, pričom medzi plodinami by sa mala zachovať vzdialenosť 1,5 týždňa.

Semená si vyžadujú prípravu pred výsevom. Na tento účel je potrebné zahriať ich na 5 minút v horúcom (asi 40 stupňov) roztoku kyseliny boritej, na jej prípravu musíte zmiešať 1 vedro s 2 gramami kyseliny. Výsledkom je, že rastlina je odolnejšia proti škodlivému hmyzu a chorobám, napríklad proti larvám uzliny Weevil. Keď semená napučia v kyslom roztoku, je potrebné ich dôkladne vysušiť. Ak sa vám náhle pred výsevom nepodarilo navlhčiť semená, môžu sa vysiať na suchom priestranstve, po niekoľkých hodinách sa napučia priamo v pôde.

Vhodná pôda

Aby bolo pestovanie tejto plodiny v otvorenej pôde úspešné, musíte sa oboznámiť s niekoľkými pravidlami a dodržiavať ich:

1. Stránka musí byť dobre osvetlená.
2. Podzemná voda musí ležať dostatočne hlboko, inak môže byť výrazne ovplyvnený koreňový systém kríkov, ktoré siahajú do hĺbky 100 centimetrov do pôdy.
3. Ľahká pôda bohatá na živiny je ideálna pre hrášok s pH 6 - 7. Keď sa kríky pestujú v kyslej pôde, budú oslabené a choré.

Slabá pôda nie je vhodná na pestovanie takejto kultúry a dokonca ani tá, v ktorej je veľké množstvo ľahko dostupného dusíka. Existujú záhradníci, ktorí osievajú hrášok priamo do kmeňa kmeňa mladého jablone. Koruna mladého stromu sa práve začína rozvíjať, takže hrach je dosť slnečný. Hrách sám prispieva k obohateniu pôdy dusíkom, čo má veľmi dobrý vplyv na rast a vývoj jabloní. Ak sa chcete uchýliť k tomuto spôsobu pestovania hrachu, do kruhu kmeňa stromu sa musí naliať vrstva živnej pôdy s hrúbkou 10 až 12 centimetrov.

Odborníci radia prípravu pôdy na siatie takejto plodiny vopred. Na tento účel sa musí v jesennom období vykopať miesto a do pôdy by sa malo pridať 50 až 60 gramov superfosfátu a 20 až 30 gramov draselnej soli na 1 meter štvorcový. Ak je pôda v lokalite kyslá, môže sa to napraviť zavedením popola z dreva, zatiaľ čo na 1 meter štvorcový lokality sa odoberie od 0,2 do 0,4 kg, konečné množstvo popola závisí od hodnoty indexu kyslosti. S nástupom budúceho jarného obdobia by sa mal do pôdy pridať soľný kameň (10 gramov na 1 meter štvorcový). Je potrebné pamätať na to, že táto kultúra reaguje extrémne negatívne na zavlečenie čerstvého hnoja do pôdy, dobre rastie na pôde, kde sa hnojilo, keď sa na nej pestovali iné rastliny. Najlepšími predchodcami takejto plodiny sú zemiaky, uhorky, paradajky, kapusta a tekvica. A neodporúča sa siať v oblastiach, kde sa pred ňou pestovali fazuľa, šošovica, hrach, fazuľa, sója a arašidy.

Pravidlá vykládky

Semená sa vysievajú do drážok 50 až 70 mm hlbokých a 15 až 20 centimetrov širokých, čo sa musí urobiť najskôr v záhradnom lôžku. Vzdialenosť medzi drážkami by mala byť 0,5 - 0,6 m. Kompost zmiešajte s drevným popolom a výslednú zmes nalejte do drážok, výslednú vrstvu posypte záhradnou pôdou.Hĺbka drážok v lôžku s ťažkou zeminou by potom mala zostať asi 30 mm a pri ľahkej pôde asi 50 mm. Počas výsevu by malo 15 až 17 semien ísť na 1 m brázdy. Preto by sa medzi semenami mala zachovať vzdialenosť približne 60 mm. Po zakrytí drážok musí byť povrch záhradného lôžka dôkladne stlačený, čo v ňom pomôže udržať vlhkosť. Posteľ musí byť chránená pred vtákmi, ktoré môžu hrach vytiahnuť zo zeme. Na tento účel by mali byť zhora zakryté rybárskou sieťou alebo priehľadným filmom. Prvé sadenice by sa mali objaviť po 7-10 dňoch. Medzi riadkami na posteli s hráškom si môžete zasiať šalát alebo reďkovky.

Hrášková starostlivosť

Klíčenie semien hrachu začína pri teplote vzduchu 4 až 7 stupňov, ale tento proces je najlepšie zo všetkých na 10 stupňov. Malo by sa poznamenať, že takáto kultúra reaguje extrémne negatívne na teplo, a ak je vysiata v ťažkom dni, je veľmi pravdepodobné, že pestované rastliny nebudú kvitnúť.

Hrášok sa musí náležite zalievať, potom sa musí uvoľniť povrch pôdy v záhrade a burina sa musí odstrániť. Prvýkrát je potrebné uvoľniť povrch záhradného lôžka po pol mesiaci od objavenia sadeníc, zatiaľ čo rastlina bude musieť byť spudovitá. Keď je výška kríkov 0,2 - 0,25 m, mali by byť nainštalované podpery pozdĺž radu, pozdĺž ktorého budú rastliny stúpať.

Aby bola úroda bohatšia, vrcholy výhonkov by sa mali štiepiť a malo by sa to urobiť čo najskôr, po čom začne v kríkoch rásť niekoľko postranných výhonkov. Po nejakom čase ich môžete tiež zovrieť. Odporúča sa zovrieť kríky skoro ráno v pekný deň, v takom prípade môžu rany dobre zaschnúť až do večera. Existuje možnosť, že sa škodlivé hmyzy môžu usadiť na kríkoch alebo môžu byť zasiahnuté chorobou, takže musíte byť pripravení na okamžité začatie liečby rastlín.

Ako zalievať

Táto plodina reaguje extrémne negatívne na vysoké teploty vzduchu, preto sa musí počas dlhodobého sucha zvýšiť frekvencia a početnosť zavlažovania. Osobitná pozornosť by sa mala venovať zalievaniu v čase, keď kvety kvitnú na kríkoch. Pred kvitnutím zavlažujte záhradné lôžko asi raz za 7 dní. Keď hrášok kvitne, ako aj počas tvorby ovocia, frekvencia polievania sa zvyšuje každých 7 dní. V horúcich dňoch by sa hrach mal napojiť niekoľkokrát týždenne, pričom na 1 štvorcový meter pozemku sa odoberie 9 až 10 litrov vody. Po napojení kríkov sa musí povrch pôdy uvoľniť, pričom sa odstránia všetky buriny.

umelé hnojivo

Odporúča sa kŕmiť hrach spolu s polievaním. Predtým, než začnete zalievať, musíte naliať 1 polievková lyžica do 1 vedra vody. l. nitroammofoski a všetko dobre premiešať, malo by sa toto riešenie použiť na zalievanie 1 štvorcový meter výsadby. Nitamamofos môžete nahradiť mulleínovým roztokom. Humus a kompost, ako aj hnojivá na báze fosforu a draslíka, by sa mali nanášať na pôdu najskôr pred rozkvetom kríkov, potom po skončení kvitnutia a naposledy sa to robí na jeseň počas ošetrovania lokality. Zavádzanie hnojív obsahujúcich dusík do pôdy sa uskutočňuje na jar.

podväzok

U hrachových kríkov sú výhonky dosť slabé, a preto sa v procese vytvárania ovocia ukladajú pod hmotnosťou strukov, v tomto ohľade jednoducho potrebujú podväzok na podporu. Táto podpera môže byť vyrobená z kovových tyčí alebo kolíkov, ktoré by sa mali inštalovať nalepením do zeme pozdĺž radu, pričom sa musí dodržať vzdialenosť 50 cm medzi nimi. Musíte na ne pritiahnuť lano alebo drôt, pričom by ste ich mali umiestniť vodorovne. Stonky rastlín, ktoré majú antény, musia byť vedené pozdĺž tejto podpery, v tomto prípade dostanú dostatočné množstvo slnečného svetla a budú fúkané vetrom.Ak podpera nie je nainštalovaná, puzdrá padnú a začnú hniť v dôsledku vlhkosti a nedostatku svetla.

Škodcovia a choroby hrachu

škodcovia

Na hrachových kríkoch sa môže usadiť taký škodlivý hmyz, ako je červík, hrachová múka alebo záhradné a kapusta. Listové červy a odmerky kladú vajíčka na listy rastlín. Larvy listnatých červov jedia lístie, zatiaľ čo sa do nich ovinú a húsenice kopčeka ohryzávajú časti kríka umiestnené nad zemou. Zároveň sa na povrchu listov, ovocia a kvetov zariaďujú motýle motýľov a po 7 dňoch sa objavia larvy, ktoré začnú aktívne žrať hrach.

choroby

Najväčšie nebezpečenstvo pre hrášok predstavujú choroby, ako je múčnatka a mozaika. Mozaika je vírusové ochorenie, dnes na jej liečenie neexistuje účinné liečivo. Na účely prevencie sa nesmie zabúdať na pravidlá striedania plodín a agrotechniky tejto plodiny a je tiež nevyhnutné vykonávať prípravu semien pred výsevom. V postihnutých kríkoch sa rast spočiatku spomaľuje a objavujú sa kučery a na ich okrajoch sa tvoria zubné lupienky. Po čase sa na listových doskách objavia nekrotické škvrny, zatiaľ čo cievy strácajú farbu.

Spheroteka (múčnatka) je plesňové ochorenie. Na povrchu nadzemnej časti infikovanej rastliny sa tvorí sypký belavý kvet, ktorý sa najskôr objaví v spodnej časti kríka a potom ho úplne zakryje. Postupom choroby sa pozoruje praskanie ovocia a smrť, zatiaľ čo napadnuté stonky a lístie stmavnú a odumrú.

Spracovanie hrachu

Ak je hrach ovplyvnený mozaikou, všetky choré kríky sa odstránia z pôdy a zničia sa. Samotné miesto sa musí preliať dostatočne silným roztokom mangánu draselného. Na tomto webe je zakázané pestovať čokoľvek najmenej 1 rok. Na boj proti múčnatke sa používajú rôzne fungicídne prípravky, napríklad: Topaz, Fundazol, Quadris, Topsin alebo Skor. Ak chcete, môžete v boji proti tejto chorobe použiť ľudové lieky, napríklad:

1. Jeden vedierko vody sa zmieša so 40 gramami pracieho mydla rozdrveného na strúhadle a rovnakým množstvom sódy. Pri takomto riešení bude potrebné ošetrené zasiahnuté kríky ošetriť 2krát prestávkou na 7 dní.
2. 10 litrov vody sa musí skombinovať s 0,3 kg lístia bodliaka prasnice. Zloženie sa musí nechať variť jednu noc. Pri namáhanej infúzii je potrebné kríky spracovať dvakrát s prestávkou týždenne.
3. Polovicu vedra je potrebné naplniť burinou, potom sa naplní hornou vodou na vrchol. Infúzia bude pripravená po niekoľkých dňoch. Filtrované činidlo sa zriedi vodou (1:10) a potom sa ošetrené kríky ošetria.

Listy je potrebné postriekať večer, inak sa na mieste vytvorených kvapiek môže objaviť popálenie od slnka. Aby ste sa zbavili húsenice listových valčekov, kopčekov a moľí, je potrebné rastliny postriekať infúziou cesnaku alebo paradajok. Ak chcete urobiť paradajkovú infúziu, musíte zmiešať 3 kg jemne nasekaných vrcholov a vedro s vodou, produkt bude pripravený po 1-2 dňoch. Napätá infúzia bude musieť byť nastriekaná na listy hrachu. 20 gramov cesnaku mletého v cesnakovom lise sa zmieša s 1 vedro vody. Produkt bude pripravený po 24 hodinách, potom sa prefiltruje a použije na ošetrenie rastlín. Tieto infúzie pomôžu zbaviť sa vošiek.

Zber a skladovanie hrachu

Približne 30 dní po ukončení kvitnutia rastliny môžete začať so zberom. Plodnosť tejto kultúry trvá od 35 do 40 dní. Takáto rastlina je viaczberná, takže jej plody sa zbierajú každé 2 až 3 dni. Ovocie umiestnené v dolnej časti puzdra dozrieva ako prvé. Do jednej sezóny od 1 m² postele môžu byť odstránené asi 4 kg ovocia, ale to je len za priaznivých podmienok.

Záhradníci najčastejšie pestujú šúpacie a cukrové odrody tejto rastliny. Dôležitým rozdielom medzi cukrovým hráškom a hrachom z lúpania je to, že v strukoch nemajú pergamenovú vrstvu, a preto sa mladé plody môžu podľa potreby jesť spolu s strukom. Zber jemných rastlinných strukov tejto odrody sa uskutočňuje po dosiahnutí technickej vyspelosti od druhej polovice júna. Aby mohli kríky opäť kvitnúť v auguste a dávajú druhú úrodu, je potrebné systematicky vytrhávať všetky struky z rastlín na jednu. Zber sa vykonáva mimoriadne opatrne, aby sa nepoškodili jemné výhonky.

Zber ovocia odrôd olúpania sa vykonáva od posledných dní júna do jesene, keď dozrievajú. Keďže sa táto odroda pestuje na získanie zeleného hrachu, plody sa musia odstrániť, kým sú stále hladké a majú jednotnú farbu. Sieťované struky sa môžu používať iba na zrno.

Zelený hrášok je v skutočnosti nezrelý a odborníci tvrdia, že plody sú v štádiu technickej vyspelosti. Nedá sa dlho uchovávať čerstvý, takže je buď zmrazený alebo konzervovaný. Existuje aj iný spôsob, ako zachovať zozbieranú úrodu. Hrášok nalejte do horúcej vody a nechajte 2 minúty vrieť. Potom je hodený do cedníka a opláchnutý veľmi studenou vodou. Potom sa musí vložiť do sušiarne zahriatej na 45 stupňov, kde musí zostať 10 minút. Vytiahnutý hrášok musí byť ochladený na teplotu miestnosti počas 1,5 hodiny, potom sa opäť vyberie do sušičky zahriatej na 60 stupňov. Hrášok sa môže podľa potreby sušiť v peci na plechu na pečenie, ale v tomto prípade budete musieť pridať cukor. Keď je hrášok pripravený, zmení farbu na tmavo zelenú a jeho povrch sa zvrásní. Môže sa skladovať pomerne dlho. Biologicky zrelý hrášok sa môže skladovať niekoľko rokov, ak sa to robí správne:

• ovocie musí byť úplne zrelé;
• pred uskladnením je hrach dôkladne vysušený;
• na uskladnenie sa umiestni na miesto, kde hmyz nemá prístup.

Pred uložením hrachu by sa mali lúpať a sušiť v dobre vetranej miestnosti po dobu 2 až 3 dní, pričom ich posypeme čistým papierom. Látkové, papierové alebo plastové vrecká nie sú vhodné na skladovanie hrachu, pretože do nich môže ľahko preniknúť hmyz. Odborníci odporúčajú na uchovávanie hrachu používať sklenené nádoby s kovovými otočnými viečkami. Faktom je, že čiapky vyrobené z nylonu ju nebudú môcť spoľahlivo chrániť pred škodcami.

Druhy a odrody hrachu

Existuje druh zeleninového alebo siatého hrachu (Pistum sativus), vyznačuje sa genetickou diverzitou. Jeho poddruhy sa navzájom líšia kvetmi, listami, semenami a ovocím. Táto klasifikácia je však zaujímavá iba pre odborníkov. Pre záhradníkov je dôležité rozdelenie odrôd hrachu z hľadiska dozrievania: neskoré, stredné a skoré dozrievanie. Odrody sa delia tiež podľa účelu, ktorý je určený, ich opis bude uvedený nižšie.

Lúpanie (Pisum sativum convar.Sativum)

Semená takýchto rastlín sú hladké, obsahujú veľké množstvo škrobu, ale relatívne málo voľných cukrov. Medzi najlepšie odrody tohto typu patrí:

1. Dakota... Odroda skorého dozrievania sa vyznačuje odolnosťou voči chorobám a produktivitou. Hrach je veľký.
2. Zeleninový zázrak... Stredne dozrievajúca odroda s odolnosťou proti chorobám. Struky sú dlhé asi 10 až 11 centimetrov, hrach má vynikajúcu chuť, je možné ho konzervovať a jesť čerstvé.
3. Dinga... Táto odroda bola vyvinutá nemeckými chovateľmi. Dĺžka mierne zakrivených strukov je od 10 do 11 centimetrov, obsahujú 9–11 hrášku tmavozelenej farby. Môžu sa konzervovať alebo jesť čerstvé.
4. Somerwood... Táto stredne neskorá hrubo zrnitá odroda sa vyznačuje úrodnosťou a odolnosťou voči chorobám. Plocha tobolky je 8 až 10 centimetrov a obsahuje 6–10 semien.
5. Jof... Táto stredne oneskorená odroda je rezistentná na choroby. Struky sú dlhé 8 až 9 centimetrov a obsahujú sladký hrášok.
6. Bingo... Táto neskorá odroda má vysoký výnos a odolnosť proti chorobám. V prípade fazule je v priemere 8 hrachu, ktoré sa vyznačujú vysokou chuťou.

Mozog (Pisum sativum convar.medullare)

V štádiu biologickej zrelosti sa hrách takýchto odrôd scvrkáva, ale odporúča sa ich používať v štádiu technickej zrelosti. Hrášok obsahuje veľké množstvo cukru, preto je konzervovaný a používaný na zmrazenie. Najpopulárnejšie odrody:

1. alpha... Toto je najskoršia odroda, ktorá je huňatá (nie ubytovanie). Pestovateľská sezóna trvá asi 55 dní. Fazuľa má mierne zakrivený šabľovitý tvar s ostrou špičkou. Struky sú dlhé asi 9 centimetrov, obsahujú 5 - 9 hrachu a majú vysokú chuť.
2. telefónne... Táto amatérska odroda s oneskoreným dozrievaním má vysoký výnos a veľmi dlhé výhonky (výška približne 300 cm). Struky sú dlhé 11 centimetrov a obsahujú od 7 do 9 sladkých veľkých zelených hráškov.
3. Adagumsky... Jedná sa o odrody strednej sezóny. Zrelý hrášok je zelenožltej farby a má vynikajúcu chuť.
4. Vera... Táto skorá odroda má vysoký výnos. Fazuľa je dlhá 6 - 9 centimetrov a obsahuje 6 - 10 semien.

Cukor (Pisum sativum convar.axiphium)

Tieto odrody majú veľmi pokrčený a malý hrach. Lusky nemajú vrstvu pergamenu, takže hrach sa môže jesť spolu s luskom. Populárne odrody:

1. ambrózie... Táto odroda predčasne dozráva. Kríky potrebujú podporu.
2. Zhegalova 112... Táto odroda strednej sezóny má vysoký výnos. Dĺžka mierne zakrivených alebo priamych strukov je 10 - 15 centimetrov, vrchol je tupý. V nich je 5 až 7 jemných a sladkých hráškov.
3. Cukor Oregon... Stredne skorá odroda. Fazuľa je dlhá asi 10 centimetrov a obsahuje od 5 do 7 hrachu.
4. Zázrak Calvedona... Táto skorá odroda má vysoký výnos. Dĺžka fazule je od 6 do 8 centimetrov, obsahujú 7 alebo 8 veľkých semien tmavo zelenej farby.

Zoznam najlepších odrôd paradajok Príprava semien korenia na siatie sadeníc fazuľa cesnak Jarný cesnak reďkev kvaka reďkev pór