špargľa

Špargľa, ktorá sa tiež nazýva špargľa, je členom rodiny špargle. Tento rod spája viac ako 200 druhov, ktoré sa nachádzajú v prírode v oblastiach so suchým podnebím. Najobľúbenejším druhom je liečivý špargľa. Tento rod je zastúpený bylinnými rastlinami a kríkmi, ktoré majú rozvinutý podzemok, ako aj často plazivými výhonkami. Iba v niekoľkých druhoch špargle sú vrcholy výhonkov považované za chutné, najmä whorledované, liečivé a krátkoplodé. Špargľa je jednou z najdrahších, najchutnejších a najzdravších plodín.

Stručný opis kultivácie

1. pristávacia... Výsev semien pre sadenice sa vykonáva v polovici apríla, sadenice sa presádzajú do otvorenej pôdy v prvých júnových dňoch.
2. osvetlenie... Miesto by malo byť slnečné a otvorené.
3. penetrácia... Pôda by mala byť výživná a bohatá na piesočnatú hlinku.
4. zalievanie... Po zasiatí je potrebné prvých 10 dní zalievať hojne a často, počas sucha - zalievanie sa vykonáva každý deň a podľa potreby aj iné dni, pričom je potrebné vziať do úvahy, že pôda v záhrade by mala byť neustále mierne vlhká.
5. umelé hnojivo... Po vysadení sadeníc na otvorenom priestranstve sa po 7 až 10 dňoch kŕmi roztokom kalu, po ďalších 20 dňoch - roztokom vtáčieho trusu (1:10) a pred príchodom mrazov - kompletným minerálnym hnojivom.
6. rozmnožovanie... Generatívny (osivo).
7. Škodlivý hmyz... Šparglové mušky, vošky, chřestové listy, hmyz z mierky, špargľové hrkálky, skleníkové strapce.
8. choroby... Koreňová a šedá hniloba, hrdza, phomóza, cercosporóza.

Rysy špargle

Zeleninový špargľa je trvalka. Oddenok takejto rastliny je vyvinutý a silný a výhonky sú rozvetvené. Na vetvách sa zhromažďuje veľa vetiev tvaru ihiel v strapcoch, ktoré rastú z dutín nedostatočne vyvinutých šupinatých alebo trnitých malých listových dosiek, na ich základni sa tvoria tvrdé ostrohy. Malé kvety môžu byť osamelé alebo môžu byť súčasťou kvetín štítnej žľazy alebo racemózy, takmer všetky rastú v listových dutinách. Ovocie je bobuľovité ovocie, ktoré obsahuje niekoľko semien, pokryté hustou tmavou pokožkou.Na jedenie používajú výlučne mladé výhonky, ktoré práve vyrastali na záhrade. Keď sa listové puky začnú otvárať na stonkách, nemôžu sa už jesť, pretože sú veľmi tvrdé. Kríky počas plodenia môžu priniesť 9 až 12 stoniek v 1 sezóne, toto množstvo je dostatočné na prípravu 2 plných porcií vedľajšej misky. Pretože výnos tejto rastliny je nízky, takáto rastlinná plodina má veľmi vysokú cenu. Špargľa nie je v súčasnosti medzi záhradníkmi stredných zemepisných šíriek veľmi populárna.

Pestovanie špargle zo semien

Výsev semien

Pri zasievaní semien špargle v otvorenej pôde budú musieť sadenice počkať veľmi dlho. Z tohto hľadiska sa táto kultúra odporúča pestovať prostredníctvom sadeníc. Osivový materiál si vyžaduje povinnú prípravu semenného lôžka, ktorá sa vykonáva bezprostredne pred výsevom. Za týmto účelom sa uchováva vo vlažnej vode tri až štyri dni, zatiaľ čo by sa mala pri úderoch vymieňať dvakrát. Opuchnuté semeno by sa malo rozprestrieť na povrch navlhčeného tkaniva, po čom musíte počkať, kým semená vyklíčia. Semená sa vysádzajú klíčkami dlhé 0,1 až 0,3 cm, pričom sa používajú boxy alebo kvetináče s objemom 100 - 200 mililitrov, ktoré by sa mali vyplniť substrátom pozostávajúcim zo záhradnej pôdy, zhnitej hnoje, piesku a rašeliny (1: 1: 2). : 1). Vysievajú sa do škatúľ a udržiavajú vzdialenosť 60 milimetrov. Semená sú pochované v pôdnej zmesi o 0,15-0,2 centimetrov, potom sa nádoba vyberie na slnečné miesto, zatiaľ čo miestnosť by mala byť teplá (asi 25 stupňov). Tieto plodiny je potrebné zalievať každý deň. Ak sa všetko urobí správne, prvé sadenice by sa mali objaviť po 1-1,5 týždňoch. Keď sa klíčky objavia, sú pokryté tenkou vrstvou rašeliny. Po pol mesiaci sa semenáčiky budú musieť kŕmiť, na to používajú roztok komplexného minerálneho hnojiva v slabej koncentrácii.

Ako správne potápať

Sadenice špargle je potrebné potápať iba vtedy, ak sa na siatie použila spoločná skrinka. Keď výška rastlín dosiahne 15 centimetrov, mali by byť zasadené do väčšieho kontajnera, zatiaľ čo vzdialenosť medzi nimi by mala byť asi 10 centimetrov. Počas transplantácie je koreň sadeníc mierne skrátený. Keď po zbere uplynie niekoľko dní, špargľa sa musí nakŕmiť. Po ďalších 7 dňoch sa kríky stvrdnú a potom, čo sa sadenice dajú vonku 24 hodín, sa presádzajú do otvorenej pôdy.

Rastie doma

Vo vnútorných podmienkach sa pestujú iba sadenice takejto rastliny a potom sa musia presádzať do otvorenej pôdy. Je veľmi ťažké pestovať takúto jedlú rastlinu doma so silným a dlhým koreňom. Vo vnútri sa môže pestovať iba ako okrasná rastlina, zatiaľ čo špargľa sa môže pestovať iba ako zelenina na otvorenej pôde.

Výsadba špargle vonku

Aký čas zasadiť

Na otvorenej pôde sa sadenice špargle vysádzajú v prvých dňoch júna. Aby ste získali dobrú úrodu tejto kultúry, na výsadbu sadeníc si musíte zvoliť slnečnú oblasť bez vetra, ktorá sa nachádza pri plote alebo stene. Keďže táto rastlina reaguje veľmi negatívne na stojatú vodu v pôde, na jej výsadbu by ste nemali vyberať oblasti, kde je vysoký výskyt podzemnej vody. Musíte si starostlivo zvoliť miesto na výsadbu, pretože špargľa sa môže pestovať na rovnakom mieste počas 20 až 25 rokov.

Vhodná pôda

Pre pestovanie špargle je ideálna výživná, bohatá a piesčitá hlinitá pôda. Príprava lokality na výsadbu by sa mala uskutočniť na jeseň.Aby ste to dosiahli, odstráňte z nej všetky buriny a vyhĺbte ich do hĺbky 0,4 - 0,5 metra, pričom na jeden štvorcový meter pôdy pridajte 70 gramov superfosfátu, 15–20 kilogramov kompostu a 40 gramov síranu draselného. Na jar, hneď ako sa snehová pokrývka roztopí, musí byť povrch stránky zatrávnený a súčasne musí byť do pôdy na 1 meter štvorcový záhrady pridané 60 gramov popola a 20 gramov dusičnanu amónneho.

Otvorené pravidlá výsadby

Pred začatím výsadby špargle na pripravenom lôžku je potrebné urobiť výsadbové otvory, ktorých hĺbka je 0,3 ma šírka 0,4 m, pričom vzdialenosť medzi nimi by mala byť približne 1 m. V drážke musí byť spodok uvoľnený do hĺbky 15 až 20 centimetrov. Potom sa musí sypká zemina naliať na dno posúvačom, pričom jej výška by mala byť taká, aby sa dostala k okrajom otvoru. Na tento kopec je potrebné nainštalovať zariadenie, pričom je potrebné najskôr koreň skrátiť na 30–40 mm, potom musí byť otvor vyplnený pôdou, ktorá je stlačená a napojená. Keď je kvapalina úplne absorbovaná, povrch jamy je pokrytý vrstvou mulča (suchá zemina).

Starostlivosť o špargľu

Špargľa je rastlina, ktorá nie je rozmarná. Musíte sa o ňu starať rovnako ako pri mnohých iných záhradných plodinách. Musí sa zalievať, buriť, včas podávať, rovnako ako uvoľňovať povrch pôdy medzi radmi av blízkosti kríkov. Pôda by sa mala uvoľniť do hĺbky 60 až 80 milimetrov, pričom by sa malo snažiť nepoškodiť korene rastlín. Počas prvých 2 rokov sa odporúča pestovať zelené plodiny medzi riadkami.

Ako zalievať

Prvých 10 - 15 dní po výsadbe sadeníc na otvorenej pôde by jej mala byť poskytnutá hojná a častá zálievka. Potom sa musí znížiť objem vody použitej na zavlažovanie a tento postup sa musí vykonávať zriedkavejšie. Počas dlhodobého sucha je potrebné záhradu zavlažovať každý deň, je potrebné mať na pamäti, že pôda na mieste musí byť neustále mierne vlhká, inak budú stonky vláknité a získajú horkú chuť.

umelé hnojivo

Aby stonky rástli rýchlejšie, keď sa lôžko prvýkrát burinu, zavádza sa do pôdy roztok kalu: na jeho prípravu sa kal a voda kombinujú (1: 6). Po 20 dňoch sa kríky budú musieť kŕmiť roztokom vtáčieho trusu: musíte zmiešať vodu a trus v pomere 10: 1. Pri poslednom kŕmení špargle pred začiatkom prvého mrazu sa na to používa roztok komplexného minerálneho hnojiva.

Ak sa pred výsadbou sadeníc na otvorenej pôde do nej zaviedli všetky potrebné hnojivá, kríky sa začnú kŕmiť až od druhého roku rastu.

Choroby a škodcovia špargle

Choroby špargle

Špargľa je vysoko odolná voči chorobám, ale v niektorých prípadoch môže byť problematická. Takáto kultúra má najčastejšie tieto choroby:

Hrdza

Jedná sa o plesňové ochorenie, ktoré sa vyvíja v 4 fázach. V postihnutých kríkoch je vývoj oneskorený, prakticky nedávajú stopky. V posledných týždňoch letného obdobia kríky časom žltnú a ich vegetačné obdobie sa končí veľmi skoro, zatiaľ čo koreňový systém nemá čas sa tvoriť a púčiky nemajú čas sa tvoriť na základni výhonkov, čo má mimoriadne negatívny vplyv na budúcu úrodu. Kríky, ktoré rastú v oblastiach s pôdou priepustnou pre vlhkosť, ako aj s vysokým výskytom podzemnej vody, sú spravidla náchylné na túto chorobu. Choroba sa tiež rýchlo rozvíja v daždivom a vlhkom počasí.

Rhizoctonia

Toto ochorenie zvyčajne postihuje koreňové plodiny, najmä mrkvu. Špargľa sa pri tejto chorobe zriedka ochorie.

Fusarium (koreňová hniloba)

Toto veľmi nebezpečné ochorenie postihuje mnoho kultúr. Aktívne sa vyvíja pri vysokej pôdnej vlhkosti.

škodcovia

Takáto kultúra sa vyznačuje veľmi vysokou odolnosťou proti škodlivému hmyzu, môže sa však usadiť na kríkoch:

Chrobák listovej špargle

Takýto škodca bol zavedený zo západnej Európy spolu s touto plodinou. Tento chrobák je tmavomodrej farby s červeným okrajom na chrbte. Je jej kvetina, ovocie a zelenina špargle. Jeho výskyt sa vyskytuje na jar, od polovice letného obdobia sa však pozoruje najväčší počet škodcov.

Špargľa lietať

Tento malý škodca hnedej farby má žltú hlavu, končatiny a tykadlá, zatiaľ čo stonky špargle sa používajú ako potrava, mucha škrípa v nich veľa pohybov. Postupom času dochádza k zakriveniu stoniek, ich vädnutiu a odumretiu.

Spracovanie špargle

Aby sa zabránilo rôznym chorobám na jar a na jeseň, sú kríky ošetrené roztokom zmesi Bordeaux alebo iným fungicídnym liekom, napríklad: Topaz, Fitosporin alebo Topsin M. môžete použiť iný liek z tohto sortimentu, ktorý si môžete kúpiť v špecializovanom obchode. Spracovanie rastlín by sa malo začať ihneď po zistení prvého škodlivého hmyzu. Aby sa však škodcovia úplne zbavili, je potrebné systematicky kontrolovať lokalitu, zatiaľ čo nájdené spojky vajec sa musia zničiť. Musíte tiež včas odstrániť burinu zo záhrady a mali by ste okamžite zničiť mŕtve časti kríkov.

Zber a skladovanie špargle

Odrezávanie špargľových výhonkov sa môže začať od tretieho roku rastu, skutočnosť je taká, že počas prvých 2 rokov sa vyvíja koreňový systém. Rezanie stoniek vhodných na ľudskú spotrebu sa vykonáva v máji pred otvorením ich hláv, zatiaľ čo pôdu je potrebné opatrne odstrániť v mieste, kde sa na záhrade objavila prasklina. Po rezaní by konope malo zostať a dosiahnuť výšku 10–20 mm. Rez sa vykonáva ráno alebo večer, robia to každý deň alebo raz každé 2 dni. Počas prvého roku kosenia sa neodporúča odoberať viac ako 5 stoniek z jedného kríka, inak to môže viesť k výraznému oslabeniu špargle. Po dozretí kríkov môže byť z každej z nich v priebehu sezóny vyrezaných asi 30 stoniek.

Výhonky sa zabalia do vlhkej handričky a potom sa umiestnia na poličku chladničky, kde sa môžu skladovať od 0,5 do 4 mesiacov (v závislosti od podmienok skladovania a odrody rastlín). Pri skladovaní špargle v chladničke sa neodporúča ukladať silne zapáchajúce potraviny, inak ich rýchlo absorbuje. Stonky by mali byť umiestnené vertikálne v chladničke, pretože ak ležia horizontálne, deformujú sa.

Druhy a odrody špargle

Špargľa má 3 odrody:

1. Zelený špargľa... Táto odroda je najobľúbenejšia, bola pestovaná na liečebné účely už v starom Ríme.
2. Biely špargľaalebo bielené alebo etiolované alebo neobsahujúce chlorofyl. Vzhľad tejto odrody sa objavil na začiatku 19. storočia. V tých časoch to bolo centrum Moskvy, ktoré bolo centrom nútenej a kultivovanej bielenej špargle.
3. Fialováalebo červený špargľa. Táto odroda je najvzácnejšia, jej chuť nie je úplne obvyklá, mierne horká. Počas tepelného spracovania sa jej výhonky sfarbia na zeleno.

Odrody sa vyznačujú aj obdobím dozrievania. Ďalej uvádzame niekoľko druhov špargle, ktoré sa môžu pestovať vonku v polovici zemepisnej šírky.

1. Skorá žltá... Takýto skorý výber ruských výberov sa vyznačuje výnosnosťou a odolnosťou voči chorobám. Jemné stonky majú žltú hustú hlavu a biele mäso.
2. Gainlim... Táto zahraničná skorá odroda má veľa vysokých stoniek vysokej kvality.
3. Mary Washington... Táto americká stredne skorá odroda dobre rastie v stredných šírkach. Veľké, silné stonky môžu byť zafarbené na fialovú až červenú.Farba hláv pri jasnom svetle sa môže zmeniť na zelenú.
4. Argentelskaya... Táto stredne skorá odroda je cudzia a bola upravená ruskými chovateľmi. Farba stoniek je ružovkastobiela, ale pri jasnom svetle sa môže zmeniť na fialovozelenú. Jemná a šťavnatá dužina má bielo-žltú farbu.
5. Carskaja... Odroda stredne dozrievajúca je odolná voči suchu, mrazu, škodcom a chorobám. Zelené stonky majú tvar ihly.
6. Sláva Braunschweigu... Táto odroda neskoro dozrievajúca má veľa stoniek so šťavnatým bielym mäsom, ktoré sa dobre hodia na ochranu.

Vlastnosti špargle: poškodenie a úžitok

Užitočné vlastnosti špargle

Špargľa je delikátny výrobok a obsahuje tiež veľké množstvo vitamínov K, A, C, E, PP, skupiny B, ako aj kyselinu listovú, vlákninu, meď, sodík, železo, fosfor, horčík, selén, draslík, mangán a ďalšie prvky. Je ideálny pre dni pôstu, pretože ide o nízkokalorický produkt. Priaznivé látky obsiahnuté v prostriedku pomáhajú posilňovať kosti, formujú spojivové tkanivá, zlepšujú fungovanie pečene, obličiek a srdca a majú priaznivý vplyv na hematopoetický proces.

Počas tehotenstva sa odporúča zaradiť do výživy špargľu, pretože obsahuje veľké množstvo kyseliny listovej. Ľudia, ktorí prekonali srdcový infarkt, majú špargľovú diétu, pretože táto rastlina obsahuje asparagín, ktorý pomáha normalizovať srdce, rozširuje krvné cievy a znižuje krvný tlak. Ďalšou časťou tejto kultúry je kumarín, ktorý stimuluje činnosť srdca a tiež pomáha pri čistení krvi a zabraňuje vzniku krvných zrazenín v cievach. Špargľa tiež pomáha vylučovať toxíny a toxíny z tela, napríklad: chloridy, fosfáty a močovina. Má tonizujúci účinok na obličky, močový mechúr a celý vylučovací systém ako celok. Takáto rastlina sa tiež používa na kozmetické účely, jej šťava pomáha vyživovať, čistiť a zjemňovať pokožku a pomocou nej sa odstraňujú malé bradavice a mozoly.

kontraindikácie

Existujú dôkazy, že v dôsledku dlhodobého používania špargle v tele dochádza k hromadeniu solí kyseliny šťaveľovej a ak má človek genetickú predispozíciu, môže to spôsobiť rozvoj urolitiázy. A ďalší odborníci tvrdia, že takáto rastlina pomáha predchádzať rozvoju urolitiázy, pretože má silný diuretický účinok. Špargľa sa neodporúča ľuďom s gastrointestinálnymi chorobami, pretože obsahuje saponín, ktorý dráždi žalúdočnú sliznicu. Tento produkt sa tiež neodporúča na použitie pri cystitíde, artikulárnom reumatizme, prostatitíde a individuálnej intolerancii.

Príprava semien korenia na siatie sadeníc Zoznam najlepších odrôd paradajok kvaka reďkev reďkev kvaka kvaka fazuľa Artyčok Jeruzalema