zemiaky

Zemiaky (Solanum tuberosum), tiež nazývané hlízovité hľuzy, sú typom hľuzových bylinných trvalých rastlín patriacich do rodu Solanaceae z čeľade Solanaceae. V roku 1596 dal Kaspar Baugin, švajčiarsky anatom a botanik, ako aj taxonom rastlinného sveta, zemiaku moderný vedecký názov. Zároveň do tohto názvu zapísal Karl Linnaeus, ktorý zostavil vlastnú klasifikáciu rastlín. V Rusku sa táto rastlina nazýva „zemiaky“ - toto slovo pochádza z talianskeho „tartufola“, ktorý sa prekladá ako „hľuzovka“. Vlasťou tejto rastliny je Južná Amerika a dnes na jej území nájdete divo rastúce zemiaky. Ľudia ho začali pestovať najmenej pred 9 000 - 7 000 rokmi, a to sa stalo na území moderného Bolívie, zatiaľ čo indické kmene používali ako jedlo zemiaky a tiež ho skresľovali. Hľuzy tejto rastliny pomohli zmerať čas Inkov, faktom je, že boli uvarené asi 1 hodinu. Existuje názor, že zemiaky sa dostali na územie Európy vďaka španielskemu historikovi a prvému kronikárovi Conquista Pedro Cieza de Leon, ktorý sa vrátil z Peru v roku 1551. V Španielsku táto kultúra prišla do Talianska, Holandska, Anglicka, Nemecka, Belgicka, Francúzska a neskôr do ďalších európskych krajín. Najskôr sa však v Európe zemiaky pestovali ako okrasná exotická rastlina. Všetko sa zmenilo po tom, čo francúzsky agronóm Antoine-Auguste Parmentier dokázal, že hľuzy zemiakov majú vysokú chuťovú a výživovú kvalitu. Výsledkom bolo, že počas života tohto agronóma boli v provinciách Francúzska prekonané kurvičky a hladomor. Na území Ruska sa táto kultúra objavila za vlády Petra I. Poľnohospodárska politika ruského štátu v 19. storočí prispela k nárastu pestovania zemiakov. Už na začiatku 20. storočia sa táto kultúra považovala za jeden z hlavných potravín. A v roku 1995 sa prvýkrát vo vesmíre pestovala zelenina a bol to zemiak.

Vlastnosti zemiakov

Kríky zemiakov sú vysoké asi 100 cm a jej rebrované výhonky sú nahé a ich spodná časť, ponorená do zeme, vytvára stolony, ktoré môžu dosiahnuť pol metra. Na koncoch stolonov sú vytvorené hľuzy, ktoré sú modifikovanými púčikmi, zahŕňajú škrobové bunky, ktoré sú uzavreté v tenkej škrupine pozostávajúcej z korkového tkaniva. Tmavozelené nepárové lístkové platne sa dôkladne rozdelia. Na vrchole výhonkov sú štíty pozostávajúce z kvetov bielej, ružovej alebo fialovej farby. Ovocie je jedovatý polysperm s priemerom 20 mm, je sfarbený do tmavo zelenej farby a zvonka podobný paradajke. Alkaloid solanín je súčasťou zelených tkanív, chráni ho pred baktériami a niektorými škodcami. V niektorých prípadoch je možné sóju vyrábať aj v hľúzach, v tomto ohľade je mimoriadne nežiaduce používať zelenú koreňovú zeleninu na varenie.

Zemiaky sa pestujú nielen na výrobu potravín, ale aj na predaj. Na jeho rozmnožovanie sa používa vegetatívna metóda, a to korene alebo ich časti. Túto rastlinu je možné množiť semenami, ale iba v prípade šľachtiteľského pokusu alebo ak potrebujete šetriť peniaze, pretože hľuzy zemiakov sú niekoľkokrát drahšie ako semená. Plusom rozmnožovania semien je tiež to, že sa nemusia skladovať v pivnici. Ak sa semená používajú na pestovanie odrodových zemiakov, potom bude v tomto prípade možné aktualizovať všetok sadivový materiál, faktom je, že semená sú na rozdiel od hľúz veľmi odolné voči vírusom a baktériám. Malo by sa však pamätať na to, že je veľmi ťažké pestovať zemiaky zo semien a neskúsený záhradník to ani nemusí dokázať. V tejto súvislosti odborníci odporúčajú používať osvedčenú a spoľahlivú metódu, konkrétne pestovať zemiaky z hľúz.

Výsadba zemiakov na otvorenom teréne

Zemiaky sa vysádzajú na otvorenej pôde v posledných dňoch apríla alebo prvý v máji po priaznivom počasí a lístie na breze sa bude rovnať malej minci. Musíte tiež skontrolovať pôdu, v hĺbke 100 mm by sa mala zahriať na 10 stupňov.

Skôr ako začnete s výsadbou, musíte hľuzy spracovať a mali by ste tiež začať s prípravou pôdy na mieste. Odporúča sa vybrať materiál na výsadbu na jeseň počas procesu zberu. Na výsadbu sú ideálne koreňové plodiny získané z úplne zdravých rastlín, ktorých hmotnosť by sa mala rovnať 70 - 100 gramom. Neodporúča sa používať veľmi malé hľuzy na výsadbu, pretože záhradník nielenže riskuje, že zostane bez plodiny, ale aj z tohto dôvodu možno pozorovať degeneráciu odrôd. Hľuzy vybrané pre semená sa musia rozprestrieť na svetle a musíte počkať, kým nezoselnú. Takto pripravený sadivový materiál sa líši tým, že sa uskladňuje oveľa lepšie a dlhšie a hlodavce ho obchádzajú. V posledných zimných týždňoch je potrebné skontrolovať sadivový materiál, pričom je potrebné odrezať všetky výhonky, ak existujú (môžu sa použiť na pestovanie sadeníc). 4 až 6 týždňov pred výsadbou vyberte sadivový materiál zo skladu a uložte ho na dobre osvetlené a chladné miesto (12 až 15 stupňov), kde hľuzy budú musieť klíčiť. Na tento účel sa odporúča ich rozmiestnenie na podlahu v jednej vrstve alebo ich uloženie do škatúľ, pričom každá vrstva by mala byť posypaná rašelinou alebo navlhčenými pilinami.Po chvíli skontrolujte koreňovú zeleninu, ak sa na nich objavili silné výhonky s dĺžkou 10 až 15 mm, čo znamená, že sa už môžu pestovať. Ak je výsadbový materiál už pripravený na pristátie, ale je príliš skoro na sadenie, odporúča sa dočasne ho odstrániť na tmavom mieste. Pred začatím výsadby je potrebné hľuzy spracovať rastovým stimulačným činidlom, napríklad roztokom Epinu alebo Zirconu.

Pravidlá výsadby na jar

Ak bol sadivový materiál zemiakov zakúpený v roku výsadby a jeho kvalita je pochybná, potom sa v tomto prípade odporúča spracovať ho proti infekciám, pretože tieto koreňové plodiny sa uchovávajú tretinu hodiny v roztoku kyseliny boritej (1%) alebo sa ponoria do mierne horúcej (od 40 do 40%). 43 stupňov) vody po dobu 20 minút.

Zemiaková zemina

Na výsadbu používajte slnečnú oblasť zo severu na juh. Zemiaky rastú najlepšie v pôde s pH 5–5,5, ale môžu sa pestovať aj v kyslej pôde. Táto rastlinná plodina uprednostňuje ľahké a stredné pôdy: piesočnaté, čierne zeminy, hlinité a piesčito-hlinité. Pri pestovaní v ílovitej ťažkej pôde je vývoj koreňových plodín značne narušený v dôsledku veľmi vysokej hustoty zeme a nedostatočného vzduchu. A ak takáto pôda obsahuje aj veľké množstvo vlhkosti, môže to spôsobiť hnilobu kríkov.

Miesto na pestovanie zemiakov by sa malo pripraviť na jeseň. Aby sa to dosiahlo, vykopáva sa do hĺbky 0,3 m, pričom sa prevrátia švy, z ktorých by sa mali odstrániť všetky buriny a do pôdy by sa malo pridať 100 gramov popola a 3 kilogramy humusu na 1 meter štvorcový pôdy.

Potom môžete sadiť zemiaky

Najlepšie zo všetkého je, že táto zelenina sa pestuje v oblasti, kde sa pred ňou pestovali uhorky, zelenina, repa, kapusta a sideráty. Na jeho výsadbu nie sú vhodné oblasti, na ktorých sa predtým pestovali predstavitelia rodiny Solanaceae (paprika, zemiaky, paradajky a baklažány).

Pravidlá vykládky

Zemiaky sa vysádzajú vo vlhkej pôde. Hĺbka dier je ovplyvnená zložením pôdy. Takže čím ťažšia a hustejšia je zem, tým hlbšia by mala byť hĺbka otvoru. Napríklad, ak je pôda piesočnatá alebo piesočnato-hlinitá, hľuzy by sa mali prehĺbiť o 10–12 centimetrov, a ak sú hliny, o 4–5 centimetrov. Výsadbová metóda tiež priamo súvisí so zložením pôdy. Ak je pôda ľahká (piesočnato-hlinitá, čierna, piesková alebo hlinitá), potom sa na sadenie zemiakov urobia drážky alebo diery, ale ak je hustá, vlhká a nezohrieva sa dobre, potom sa uchýlia k výsadbe hrebeňov. Ak sa používa hladká výsadba, korene by sa mali rozprestrieť pozdĺž drážok alebo jam, pričom do nich najskôr treba hodiť jednu hrsť drevného popola, čo sa považuje za najlepšie hnojivo pre túto plodinu. Vzdialenosť medzi jamami alebo medzi zemiakmi v brázde by mala byť asi 0,35 m, zatiaľ čo rozstup riadkov by mal byť najmenej 0,7 m, v dôsledku toho bude mať záhradník pri zatrávňovaní kríkov dostatok pôdy. Na ťažkej pôde sa výsadba uskutočňuje pomocou kultivátora, narezávajú hrebene, ktorých výška by nemala byť viac ako 12 centimetrov a ich šírka - približne 0,65 m. Na ílovitej pôde sú koreňové plodiny zasadené do hĺbky 60 až 80 mm a na piesočnatohlinitých pôdach - 80 - 100 mm od vrcholu hrebeňa.

V posledných rokoch začali záhradkári čoraz viac pestovať zemiaky na slame. Toto sa robí veľmi jednoducho: zemiaky sa rovnomerne rozložia po povrchu lokality, potom sa posypú dostatočne silnou vrstvou slamy. Keď kríky rastú, pridajte naň slamu. Táto neobvyklá metóda má jasné výhody, a to, že zemiaky rastú čisto a vynikajúco kvalitne a je veľmi ľahké ich vykopať. Ale rovnako ako iné metódy má svoje nevýhody: myši radi žijú v slame a je v ňom tiež príliš suché.

Starostlivosť o zemiaky

Na pestovanie zemiakov na otvorenej pôde je potrebné sa o ne dobre a správne starať, a to by sa malo začať skôr, ako sa objavia výhonky. Miesto sa musí uvoľniť a burinu včas, v takom prípade sa korene v zemi dostanú do vzduchu.Pred vznikom výhonkov môžete povrch pôdy uvoľniť pomocou hrable. Po výhonku zemiakov musíte pravidelne uvoľňovať povrch pôdy medzi radmi, a to by sa malo robiť vždy, keď prší alebo sa polia výsadba. Vyvarujte sa kôre na pôdu.

Starostlivosť o zemiaky je pomerne jednoduchá: musí sa včas napojiť, uvoľniť, odstrániť burinu, rozdrviť, kŕmiť a ošetriť proti škodlivému hmyzu a chorobám.

Ako zalievať

Pred tým, ako sa púčiky začnú tvoriť na kríkoch, táto plodina sa nemusí napojiť. Hneď ako sa začne pučiace obdobie, je však potrebné dbať na to, aby bola pôda na mieste neustále vlhká. Zalievanie by malo byť vykonané až po vyschnutí pôdy na mieste 60 až 80 mm. Zalievanie by sa malo robiť večer, zatiaľ čo 1 krík má 2 až 3 litre vody. Keď je stránka napojená, mali by ste uvoľniť jej povrch.

Pestovanie zemiakov

V priebehu času bude potrebné vypestované kríky pestovať, preto by sa pôda mala vysypať pod základňu zemiakov a zachytiť ju z radov. Výsledkom bude, že plocha bude vyzerať rozmazaná, aj keď sa použije hladká metóda výsadby. Husté kríky sa nerozpadnú a stolony sa budú pestovať aktívnejšie a prispievajú k tvorbe plodín. Musíte krčiť zemiakové kríky najmenej dvakrát za sezónu. Prvé sadenie sa uskutočňuje po tom, ako sa výška kríkov rovná 14-16 centimetrov, a rastliny by sa mali opäť vysádzať o 15 až 20 dní neskôr, skôr ako začnú kvitnúť. Najľahšie je krčiť kríky, keď sú napojené alebo prší.

umelé hnojivo

Na kŕmenie tejto kultúry sa používa organická hmota, konkrétne: roztok kuracieho hnoja alebo hnojovice. V prípade potreby sa rastliny kŕmia roztokom minerálneho hnojiva. Ale skôr, ako začnete kŕmiť, mali by ste premýšľať o tom, aké je zloženie pôdy a koľko hnojiva sa do nej pridalo pred vysadením zemiakov. Snažte sa nenarušiť rovnováhu živín v pôde, nezabudnite, že použitie veľkého množstva hnojiva bude mať mimoriadne negatívny vplyv na kvalitu plodiny.

Spracovanie zemiakov

Kontrola zemiakového chrobáka Colorado

Pri pestovaní zemiakov by ste mali byť pripravení, aby sa zemiakový chrobák Colorado usadil na kríkoch. Preto musíte vedieť, ako sa s tým vysporiadať. Môžete sa uchýliť k ľudovým metódam, pretože na tomto mieste musíte vysadiť nechtík na zemiakoch alebo môžete povrch stránky ošetriť drevným popolom, ktorý sa musí najskôr preosiať. Tento škodca môže byť tiež vystrašený fazuľou alebo fazuľou, ktorá by mala byť vysadená po obvode lokality. Pre chrobáka môžete pripraviť aj neobvyklú návnadu. Aby sa to dosiahlo, 15 dní pred výsadbou zemiakov by sa malo na mieste vysadiť niekoľko koreňových plodín, väčšina chrobákov sa zhlukne na pestovaných kríkoch a budú sa musieť vykopať a zničiť spolu so škodcami. Ak sa tradičné metódy ukážu ako neúčinné, potom rastliny spracujte pomocou Aktary, Prestige alebo Confidor.

Škodcovia a choroby zemiakov s fotografiou

Zemiaky môžu ochorieť pri neskorej plesni, rhizoktónii, makrosporióze, chrastavitosti, rakovine, hnilobe stonky, fomóze, hnedej škvrne a bronzovaní listov. Je veľmi dôležité poznať prvé príznaky týchto chorôb:

Rhizoctonia

U chorých kríkov sa pozoruje poškodenie vaskulárneho systému koreňov, ako aj výhonkov, v dôsledku čoho dochádza k tvorbe hľúz na vrcholkoch dutín. Vystúpené kríky zoslabujú, stenčujú a ich farebné zmeny sú svetločervené.

Phytosporosis

Na listoch a výhonkoch zasiahnutých kríkov sa vytvárajú škvrny hnedej farby rôznych tvarov so svetlozelenou hranou. Súčasne sa na morskom povrchu listov objaví kvet svetlej farby, ktorý obsahuje spóry huby, pôvodcu tejto choroby.

Kmeňová hniloba

V napadnutej rastline začnú stonky a lístie vädnúť. V spodnej časti výhonkov sa v priebehu času vytvárajú škvrny tmavej farby, na vzdušných častiach kríka sa objavia nekrotické škvrny so žltým okrajom.

Hnedá škvrna

U chorých kríkov sa na spodných listových doskách tvoria koncentrické škvrny tmavej farby, po chvíli sa na ich povrchu objaví čierny kvet, ktorý obsahuje plesňové spóry. Najintenzívnejší vývoj choroby je pozorovaný za horúceho a vlhkého počasia.

chrasta

Infikované zemiaky sú poškodené pod zemou. Vredy sa objavujú na povrchu koreňových plodín, ktoré v priebehu choroby rastú a stávajú sa korkovými.

Macrosporiasis

V zasiahnutom kríku sa na listoch objavujú koncentrické hnedé škvrny a na koreňoch sa vyskytujú hnilobné útvary s čiernym kvetom.

Fomoz

Na výhonkoch chorej rastliny sa vytvárajú vágne škvrny, ktoré majú podlhovastý tvar a majú pyknidiu. Ako choroba postupuje, pozoruje sa zmena farby. Po vykopaní koreňov sa na nich objaví suchá hniloba, sú to miesta s priemerom 20 - 50 mm, ktoré sa nachádzajú na povrchu hľúz. V niektorých prípadoch sa v zemiakoch objavujú medzery so šedým mycéliom.

Rakovina zemiakov

V chorej rastline je postihnutý celý krík, iba korene zostávajú nedotknuté. V takýchto kríkoch rastú tkanivá a objavujú sa rasty, ktoré sú navonok podobné karfiolu.

Bronz z listov

Toto ochorenie sa vyvíja v dôsledku nedostatku draslíka. V zasiahnutej kríži je lístie natreté príliš tmavou farbou, keď choroba postupuje, vyvíja sa bronzový odtieň a na povrchu sa tvoria nekrotické bodky. V zemiakových kríkoch pestovaných na rašelinovej a piesočnatej pôde je pravdepodobnosť, že sa takáto choroba vyskytne, pomerne vyššia.

Ak majú kríky príznaky bronzovania listov, môžu sa liečiť aplikáciou hnojiva, ktoré obsahuje draslík, do pôdy. Iné choroby sú plesňové a na vyliečenie kríkov je potrebné použiť fungicídne prípravky, napríklad: korok, oxychlorid medi, Maxim, Topaz a ďalšie. Ak sa chcete vyhnúť vývoju chorôb v danej rastline, potom jej poskytnite náležitú starostlivosť, nezabudnite na agrotechnické pravidlá tejto plodiny, nezabudnite hľuzy pred výsadbou spracovať a dodržujte pravidlá striedania plodín.

Škodlivý hmyz môže tiež poškodiť túto kultúru. Najväčším nebezpečenstvom je zemiakový chrobák Colorado, ktorý bol podrobne opísaný vyššie, ako aj drôtik červ (larva klikatého chrobáka), ktorý môže v pôde žiť niekoľko rokov. Odporúča sa urobiť pasce, aby ste sa zbavili drôtu. Na tento účel by sa malo na mieste vykopať niekoľko dier, ktorých hĺbka by mala byť asi pol metra, v ktorých sú položené kúsky sladkej koreňovej zeleniny, napríklad mrkva alebo repa. Zhora by mal byť otvor zakrytý štítom z dreva alebo preglejky alebo plechu. Po 2 dňoch je potrebné skontrolovať pasce, všetka zelenina spolu so škodcami sa musia zničiť.

Čistenie a skladovanie zemiakov

Aký čas na zber

Spravidla môžete začať zbierať zemiaky potom, čo vrchy kríkov zožltnú a vysušia. Zber sa spravidla vykonáva 70 až 100 dní po vysadení hľúz na otvorenom priestranstve. Aby ste si boli istí, že je čas vykopať zemiaky, mali by ste zo zeme odstrániť niekoľko kríkov, ak sú korene zrelé, môžete začať žatvu.Nezabudnite, že zber koreňových plodín by sa nemal odložiť až neskôr, pretože ak sú vrcholy úplne suché a hľuzy potom zostanú dlho v zemi, potom sa ich hmotnosť výrazne zníži, čo negatívne ovplyvní ich skladovaciu schopnosť.

Skúsení záhradníci radia, pokiaľ je to možné, 15 dní pred zberom úrody zemiakov skrátením ich kosenia na 10 centimetrov. Mali by ste ho zbierať a ničiť, pretože sa v ňom môže počas sezóny hromadiť škodlivý hmyz, ako aj patogény. Zber by sa mal vykonávať za slnečného a suchého dňa. Na vykopanie kríkov môžete použiť chodiaci traktor, vidličku s tupými šípkami alebo lopatu. Odporúča sa nechať vykopané korene na povrchu miesta na chvíľu, aby mohli vyschnúť. Potom sa musia zozbierať a naliať do vriec, ktoré sa premiestnia na tieňované miesto (napríklad do suchého prístrešku), kde zostanú 15 dní. Na konci prideleného obdobia sa šupka na hľúzach stane silnejšou a hustejšou a infikované koreňové plodiny budú mať čas na to, aby prejavili príznaky choroby. Je potrebné mať na pamäti, že po celú dobu môžu byť zemiaky vo vreckách, ale pokiaľ je to možné, vylievajú sa z nich na podlahu (hrúbka vrstvy by nemala byť väčšia ako 0,5 m). Po uplynutí pol mesiaca môžete začať triediť zemiaky, pričom musíte odstrániť všetky poškodené chorobou, ako aj poškodené hľuzy. Mali by ste si vybrať aj zemiaky patriace k tým odrodám, ktoré sa nedajú dlho skladovať. Zemiaky sa potom môžu vybrať do skladu. Nezabudnite vybrať výsadbový materiál pre nasledujúcu sezónu, musí sa uchovávať na dobre osvetlenom mieste, kým hľuzy nevytvoria zelený odtieň. Semená zemiaky sa potom tiež uskladnia.

Na skladovanie takýchto koreňových plodín sa odporúča použiť pivnicu alebo pivnicu, hlavná vec je, že skladovanie je chladné, suché, tmavé a má dobrú ventiláciu. Malo by byť tiež chránené pred dažďom a tiež pred mrazom. Na uskladnenie hľúz zemiakov je veľmi vhodné používať miskové misky. Z nich sa odporúča vyrábať pomerne priestranné koše, do ktorých sa musia koreňové plodiny naliať do vrstvy nie hrubšej ako pol metra. Dno a steny takého kôš budú mriežky, vzduch bude môcť voľne prúdiť do zemiakov. Na skladovanie môžete použiť aj malé drevené škatule na jablká, ktoré by sa mali na seba ukladať na seba. Aby sa korene lepšie skladovali, odporúča sa ich posúvať listami horského popola. Najlepšie podmienky skladovania pre koreňové plodiny: vlhkosť vzduchu od 85 do 90 percent a teplota od 2 do 3 stupňov. Ak je v skladovaní teplejšie, klíčky rastú veľmi skoro a v hľúzach sa začne hromadiť solanín, ktorý je pre ľudské telo nebezpečný, ale ak je tam chladnejšie, hľuzy zamrznú, čím získajú veľmi sladkú chuť. V neprítomnosti technickej miestnosti alebo ak neexistujú podmienky na skladovanie tejto zeleniny, sa zemiaky môžu umiestniť do textilných vreciek na balkón, najskôr by sa však mali zložiť do drevených nádob, v ktorých sú otvory na vetranie. Nádoba by nemala byť umiestnená na podlahe ani blízko steny. Na každej strane, ako aj na spodnej časti nádoby by mala byť medzera 15 centimetrov, čo je nevyhnutné pre dobré vetranie. Pri výskyte námrazy musí byť nádoba so zemiakmi zakrytá nepotrebnou pokrývkou alebo kobercom, v tomto prípade hľuzy dokážu odolať poklesu teploty až na -15 stupňov. Ak sú korene umiestnené v chodbe, obývacej izbe alebo skladovacej miestnosti, môžu tam ležať najviac 12 týždňov.

Druhy a odrody zemiakov

Všetky odrody zemiakov na hospodárske účely sa delia na:

• technické - obsahujú viac ako 16 percent škrobu;
• univerzálny - zemiaky obsahujú 16 až 18 percent škrobu;
• kŕmne korene sú pomerne veľké, obsahujú veľké množstvo bielkovín;
• jedálne - obsahujú veľké množstvo bielkovín a vitamínu C a škrob nie je nižší ako 18 percent.

A všetky odrody stolov sú rozdelené do 4 typov:

• typ A - dužina hľúz je hustá a nevarená;
• typ B - prášková hustá buničina sa vyvaří iba nepatrne;
• typ C - zemiaky so strednou prašnosťou, mäso je mäkké a veľmi varené;
• typ D - zemiaky sú úplne uvarené.

Typ A je vhodný pre rôzne šaláty, typ B a typ C pre šťouchané zemiaky, hranolky a hranolky a typ D iba pre šťouchané zemiaky. Rôzne odrody koreňov môžu byť zafarbené v rôznych farbách: červená, ružová, fialová, biela alebo žltá.

Odrody zemiakov sa podľa dozrievania delia na 6 skupín:

Super skoré odrody

Zber sa uskutočňuje po 34 - 40 dňoch od okamihu výsadby. odrody:

• ariel - táto odroda stolov sa vyznačuje vysokým výnosom, hľuzy sú svetlo žlté, dužina je krémová a má príjemnú chuť, priemerná hmotnosť zemiakov je asi 170 gramov, uvarené zemiaky nie sú stmavené;
• Riviera - odroda má vysoký výnos, počas jednej sezóny môže niesť ovocie dvakrát, veľké hnedasté hladké oválne zemiaky majú veľmi chutnú žltú dužinu;
• Minevra - táto odroda má vysoký výnos a je tiež odolná voči rakovine a chrastavitosti, je vhodná na dlhodobé skladovanie, korene sú biele a dužina je žltá a veľmi chutná, obsahuje asi 17,5% škrobu;
• Bellarosa - odroda sa vyznačuje nenáročnosťou, odolnosťou voči suchu a vysokou produktivitou, svetlo červené zemiaky majú oválny tvar a veľmi chutnú žltkastú dužinu.

Odrody skorého dozrievania

Zber sa uskutočňuje po 50–65 dňoch po výsadbe. Populárne odrody:

• Impala - odroda má vysoký výnos, takže jeden krík rastie až do 13 hladkých žltých koreňových plodín, ktoré majú oválny tvar, rýchlo zvyšujú svoju hmotnosť, ich mäso je žltkasté a husté;
• Red Scarlett - túto odrodu chovali holandskí chovatelia, krík je nízky a rozľahlý, veľké červené korene vážia asi 140 gramov a majú žltkastú dužinu;
• Dnipryanka - táto ukrajinská odroda sa vyznačuje úrodnosťou, môže dať 2 úrody v jednej sezóne, je vhodná na dlhodobé skladovanie, oválne korene sú žlté, majú krémovú dužinu a malé množstvo očí, po uvarení zemiakov nie sú sčernené;
• Rosalind - odroda má vysoký výnos, mäso bledočervených koreňových plodín je žlté a oči sú plytké, priemerná hmotnosť zemiakov je približne 100 gramov a obsahuje 17 percent škrobu.

Stredne skoré odrody

Zber sa uskutočňuje 65 - 80 dní po výsadbe. Populárne sú tieto odrody:

• Sineglazka - táto odroda sa vyznačuje nenáročnosťou a vysokým výnosom, sivé korene majú orgovánové oči a chutnú bielu dužinu;
• zábava - ukrajinská odroda, ktorá sa vyznačuje úrodou, má stredne veľké ružové korene (priemerná hmotnosť 120 gramov), ich biela dužina má vysokú chuť a nízky obsah škrobu;
• Mriya - táto odroda je odolná voči chorobám (napríklad proti rakovine a hnilobe) a má vysoké výnosy, zemiaková chuť je podobná sineglazke, ružové korene majú žltkastú a chutnú dužinu, ktorá obsahuje veľké množstvo škrobu;
• Nevský - biele hľuzy vážia v priemere asi 130 gramov, majú tupú hornú časť a svetločervené oči, na strihu biele mäso nestmavne, škrob obsahuje iba 11 percent.

Odrody v polovici sezóny

Zber sa uskutočňuje 80 až 95 dní po výsadbe. odrody:

• picasso - táto produktívna holandská odroda nevyžaduje časté zalievanie, na jednom kríku môže rásť až 17 plodín bieleho koreňa, na ich povrchu sú červené škvrny a ich mäso je krémové;
• Santa - odroda stolov sa vyznačuje nenáročnosťou a produktivitou, žlté veľké a hladké hľuzy majú oválny tvar a na povrchu sú malé oči, krémová chutná dužina obsahuje malé množstvo škrobu;
• Peterova hádanka - Táto plodná odroda je vhodná na dlhodobé skladovanie, ružové korene majú ružovú krémovú chutnú dužinu.

Stredne neskoré odrody na zimu

Zber sa uskutočňuje po 95 - 110 dňoch od okamihu výsadby. Najlepšie odrody:

• Desiree - táto odroda vhodná na dlhodobé skladovanie má vysoký výnos a odolnosť voči suchu, červené korene majú chutnú žltú dužinu, ktorá obsahuje 21,5% škrobu;
• Kuroda - holandská odroda je odolná voči chorobám, varené zemiaky nestmavnú, svetlo červené korene sú oválneho tvaru a žlté mäso, ktoré obsahuje veľké množstvo škrobu (asi 21 percent);
• Zdabytak - táto bieloruská odroda patrí k najlepším v tejto skupine, žlté podlhovasté koreňové plodiny majú žltú dužinu, ktorá obsahuje asi 25 percent škrobu, na jednu rastlinu môže pestovať až 22 zemiakov.

Odrody neskorého dozrievania

Úroda sa zberá po 110 alebo viac dňoch od výsadby. odrody:

• Orbit - odroda je odolná voči vírusovým chorobám a chrastavitosti, žlté zaoblené korene majú chutnú bielu dužinu, ktorá obsahuje 19 percent škrobu;
• Zarnitsa - odroda je rezistentná na neskoré plesne, chrasty a vírusové ochorenia, buničina fialovočervených koreňových plodín je žltá s nízkym obsahom škrobu;
• kardiálne - odroda je vhodná na dlhodobé skladovanie, je odolná voči suchu a chorobám, ako aj vysoké výnosy, podlhovasté korene majú červenú farbu, povrchové oči, veľmi chutnú žltkastú dužinu.

reďkev kvaka Sladký zemiak kvaka reďkev kvaka mrkva repa paštrnák